Burgers Rundvlees

De ultieme BBQ-burger: de Quarter Pounder met kaas

februari 26, 2023
Quarter Pounder van de BBQ

Als je ooit bij McDonald’s hebt gegeten, heb je ongetwijfeld gehoord van de Quarter Pounder. Deze iconische burger van het fastfoodrestaurant is al tientallen jaren een van de meest populaire menu-items en heeft fans over de hele wereld. Maar wat maakt de Quarter Pounder van de BBQ zo speciaal?

In dit artikel nemen we een kijkje in de geschiedenis van de burger, ontdekken we wat erin zit en uiteraard hoe je de Quarter Pounder van de BBQ makkelijk thuis kunt maken. Of je nu een fan bent of gewoon nieuwsgierig naar deze geliefde klassieker, er valt veel te ontdekken over de Quarter Pounder van de BBQ!

De geschiedenis van de Quarter Pounder

De Quarter Pounder werd voor het eerst geïntroduceerd in 1971 en was destijds een revolutionair menu-item voor McDonald’s. Het idee om een burger te maken die precies een kwart pond woog, was vooral in die tijd uniek en gewaagd. In de jaren die volgden, heeft de burger verschillende veranderingen ondergaan, waaronder toevoegingen van kaas en spek. Vandaag de dag is de Quarter Pounder nog steeds een van de best verkochte menu-items van McDonald’s en heeft hij zelfs geleid tot variaties zoals de Quarter Pounder Deluxe en de Quarter Pounder met kaas en bacon.

Toch heet deze beroemde burger niet overal ter wereld hetzelfde! In sommige landen in de wereld staat deze burger bekend als de McRoyal of Hamburger Royal. Een uitzondering hierop is Frankrijk. Daar staat de Quarter pounder met kaas bekend als de Royal Cheese.

Quarter Pounder van de BBQ
Quarter Pounder van de BBQ

Wat zit er in de Quarter Pounder?

De Quarter Pounder bestaat uit een aantal eenvoudige ingrediënten, waaronder een rundvleespatty van een kwart pond, ketchup, mosterd, uien, augurken, kaas en een broodje. Hoewel de ingrediënten eenvoudig zijn, zijn ze zorgvuldig gekozen om de perfecte smaak te creëren op de BBQ.

De rundvleespatty is oorspronkelijk gemaakt van 100% rundvlees zonder toevoegingen, om een extra NasQ twist te geven aan het geheel besprenkel ik de patty’s met mijn NasQ Steak kruiden. De toppings lijken simpel, maar zijn zo geselecteerd dat ze elkaar perfect aanvullen. Oorspronkelijk werd 113,4 gram rundvlees gebruikt om deze hamburger te maken. Door de jaren heen heeft McDonalds dit aangepast naar 120 gram in verband met het vochtverlies. Aangezien we aan deze kant van de grote plas gebruik maken van het metriek stelsel heb ik besloten om 125 gram rundvlees te gebruiken voor de Quarter pounder van de BBQ. Het resultaat is een burger die eenvoudig is maar toch heerlijk.

Hoe maak je deze burger op de BBQ?

Om deze heerlijke Quarter Pounder van de BBQ te maken adviseer ik om sowieso een bakplaat te hebben. Ik gebruikte mijn gietijzeren plancha op mijn keramische BBQ. Deze opzet kun je ook gemakkelijk in een ketel BBQ of een GasBBQ met flat top creëren. Ook een Pellet BBQ gecombineerd met een gietijzeren bakplaat is een goede optie hiervoor.

Quarter Pounder van de BBQ
Afdrukken Pin
5 van 1 stem

De ultieme BBQ-Burger: De Quarter Pounder met kaas

Als je ooit bij McDonald's hebt gegeten, heb je ongetwijfeld gehoord van de Quarter Pounder. Deze iconische burger van het fastfoodrestaurant is al tientallen jaren een van de meest populaire menu-items en heeft fans over de hele wereld. Maar wat maakt de Quarter Pounder van de BBQ zo speciaal? 
Gang Hoofdgerecht, Tussendoortje
Keuken Ambachtelijk, Amerikaans, Barbecue, BBQ, Fast-food
Trefwoord Barbecue, BBQ, McDonalds, NasQ, NasQ BBQ,, Quarter Pounder
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 4 personen
calorieën 530kcal
Auteur NasQ BBQ
Cost 10 Euro

Equipment

  • 1 BBQ
  • 1 bakplaat

Ingrediënten

  • 4 stuks Witte bolletjes
  • 4 smeersels Mayonaise
  • 500 gram Rundergehakt Verdeeld in porties van 125 gram
  • 8 plakjes Cheddar kaas
  • 10 gram NasQ Steak Rub
  • 1 grote Ui in kleine blokjes gesneden
  • 4 stuks Augurken in kleine blokjes gesneden
  • 4 squeezes Tomatenketchup
  • 4 squeezes Mosterd

Instructies

  • Steek de BBQ aan en stel deze in op directe wijze in combinatie met een bakplaat.
  • Snij ondertussen de ui en de augurken in kleine blokjes, zodat je alles klaar hebt liggen.
    1 grote Ui, 4 stuks Augurken
  • Weeg het rundergehakt af en maak hamburgers van 125 gram per stuk. Besprenkel ze met een dun laagje NasQ Steak kruiden. Puur om wat extra smaak toe te voegen. Het moet niet overheersen.
    500 gram Rundergehakt, 10 gram NasQ Steak Rub
  • Als de BBQ en bakplaat goed heet is, leg je de hamburger erop en laat je de BBQ zijn werk doen. Ondertussen kun je de broodjes opensnijden en insmeren met Mayonaise. Dit zorgt voor een mooie crispy binnenkant.
    4 stuks Witte bolletjes, 4 smeersels Mayonaise
  • Je ziet vanzelf de hamburger "bruiner" worden aan de zijkant. Als deze over de helft is, draai je hem om. Dit is ook het moment om het broodje op de bakplaat te leggen om deze even aan te bakken.
  • Tevens leg je ook twee plakken kaas, kruislings over de hamburger en laat je lekker mee smelten. Na ongeveer 20 a 30 seconden is je broodje al crispy en na 2x 1 minuut per kant is je hamburger klaar om eraf te halen.
    8 plakjes Cheddar kaas
  • Smeer de bodem in met 1 squeeze mosterd en vervolg met 1 squeeze ketchup
    4 squeezes Mosterd, 4 squeezes Tomatenketchup
  • Leg daarna een laagje ui en augurk blokjes en top het geheel af met de rundvleespatty en de bovenkant van het broodje.
    4 stuks Augurken, 1 grote Ui
  • Voor je ligt nu een heerlijke, sappige hamburger waarvan je zeker zult smullen! Eet smakelijk!

Video

Nutrition

Serving: 220gram | Calories: 530kcal

Conclusie

De Quarter Pounder is een iconische burger die al tientallen jaren populair is bij McDonald’s-fans over de hele wereld. Zijn eenvoudige ingrediënten en zorgvuldig geselecteerde smaken maken hem tot een klassieker die blijft boeien. Ben je van plan om de Quarter Pounder op de BBQ eens thuis te maken? Waar wacht je nog op? Probeer het zelf uit en ontdek de heerlijke smaak van de Quarter Pounder gewoon thuis in je achtertuin op de BBQ! Wil je het BBQ menu compleet maken? Serveer de hamburger dan samen met de Bacon Potato Wedges! Alleen nog een grote frisdrank ernaast en eet smakelijk!

Quarter Pounder van de BBQ
Quarter Pounder van de BBQ

Genoten van deze Quarter Pounder van de BBQ?
Wellicht vind je onderstaande recepten ook de moeite waard!


Spicy Chicken Bites
Een verrassend lekkere snack van de BBQ!

Kippendijen cupcakes
Een van de lekkerste cupcakes die je ooit zult eten!!

Bizon Bavette rolletjes
Bizonder lekker stukje vlees!

Kip Lollies van de BBQ
Een beetje werk, maar wel ontzettend lekker!!


Je BBQ Kennis vergroten?

Meer weten over houtskool?
Klik dan hier voor de blogpost.
De Maillard-Reactie!
Hoe krijg je die smaakvolle korst?
Alles weten over de juiste kerntemperaturen?
Bekijk dan deze blogpost.
Meer weten over Rookhout?
Klik dan hier voor de blogpost.
Wil je precies weten hoe je je BBQ het beste aansteekt?
Klik dan hier voor de blogpost.
Meer weten over de One-minute lighter?
Klik dan hier voor de blogpost.
Rookoverlast? Hoe kun je dit minimaliseren
Klik hier voor alle tips!
Meer weten over zelf een BBQ Bouwen?
Klik dan hier voor de blogpost
Top 10 Ikea Producten voor de BBQ?
Die vind je hier!

Keuzestress over welke BBQ bij jou past?

– Pellet BBQ
Pellet BBQ Kopen? Zo maak je de beste keuze!


NasQ BBQ op Social media

Luisteren naar de leukste BBQ Podcast?
Vurige verhalen!
Klik op de link om te kijken waar je deze kunt beluisteren.


Genoten van deze post en video en wil je daardoor meer van mijn video’s zien?
De tips, tricks en recepten die ik graag met jullie deel.
Vergeet je dan niet te abonneren op mijn kanaal.
Maak je een recept van me na, vergeet niet mij me dan te taggen met #NasQBBQ.
Dat waardeer ik enorm! Ik hoor graag wat je ervan vind onder deze post!


Wist je dat NasQ BBQ ook te vinden in op Social Media?
– Instagram
– Facebook
– Twitter

    Reageer

    Rating recept