Er zijn maar weinig gerechten die zo’n diepe indruk achterlaten als een goed gemaakte Cuban sandwich. En het lekkerste van die sandwich? Dat is zonder twijfel de Cuban style roast pork. Als BBQ-liefhebber gaat je hart sneller kloppen van lang gegaard vlees met een kruidige marinade, sappig van binnen en met een knapperige korst. In dit artikel neem ik je mee van de smoker tot het broodje, stap voor stap naar de perfecte Cuban sandwiches.
Als er één pizza is die zowel jong als oud weet te bekoren, dan is het wel de pizza salami. Met zijn rijke tomatensaus, gesmolten mozzarella en…
Bomvol smaak en textuur, dat is de Sate burger van de BBQ. Deze hartige en kruidige Oriental Burger combineert de diepe, oosterse smaken van klassieke saté…
Er zijn van die dagen dat ik zin heb in spareribs die nét even anders zijn. Geen standaard BBQ-ribs, maar eentje met pit, crunch en een…
Als je denkt aan een klassieke Italiaanse pizza, dan is de kans groot dat je direct de Pizza Margherita voor je ziet. Een ronde, perfect gebakken bodem met…
Als je denkt aan pizza, denk je misschien aan gesmolten kaas, stapels toppings en een knapperige bodem. Maar wist je dat de oudste pizza ter wereld…
Als je denkt dat koffie alleen thuishoort in je ochtendroutine, dan ga ik je ongelijk bewijzen! Coffee meatballs van de BBQ – oftewel rundvlees balletjes met…
Pulled pork van de BBQ is wat mij betreft het summum van low & slow barbecueën. De geur van smeulend rookhout, een perfect gekruide procureur, waardoor…
Als het zonnetje begint te schijnen en de geur van brandend houtskool zich verspreidt over de tuin, weet ik dat het weer tijd is voor de…
Als je denkt dat je alle BBQ-burgers al hebt geproefd, komt er weer een nieuwe twist om de hoek!. Deze bacon burger is geweldig. Uniek opgebouwd, vol…