Als je net als ik gek bent op barbecueën en je zoekt een gerecht waarmee je indruk maakt op je gasten, dan moet je deze Bavette Surf & Turf van de BBQ absoluut proberen. In deze blog neem ik je stap voor stap mee in mijn bereiding van dit bijzondere gerecht. Van de keuze voor het vlees en de vis, tot het gebruik van het juiste rookhout en natuurlijk de finishing touch: zelfgemaakte kruidenboter.
