Geïnspireerd door Maikel van Maikelssourdoughpizza ben ik aan de slag gegaan met deze Meatlovers Pizza! Afgelopen maand was het pizza maand bij mijn vaste vleesleverancier BBQuality! Ondanks dat ik pizza’s ontzettend lekker vind, maak ik ze op deze manier veel te weinig. Tijd om daar verandering in te brengen met deze Meatlovers pizza!
Meatlovers opgelet!
Het eerste dat in je opkomt bij het horen van de naam “Meatlovers pizza” is de grote hoeveelheid aan vlees die deze pizza bevat. Van plakjes Iberico Chorizo tot salami, smaakvolle Jalapeno Cheddar worst en heerlijke gerookte ontbijtspek. Waardoor elke hap een feest is van smaken. De combinatie van deze verschillende vleessoorten voegt diepte en textuur toe aan elke hap, waardoor de Meatlovers pizza een ware smaakexplosie is voor de zintuigen.
Pizzadeeg maken of kant-en-klaar?
Maar de perfecte Meatlovers pizza draait niet alleen om de toppings; het begint allemaal met het deeg. Een goede pizzabodem moet zacht en luchtig zijn aan de binnenkant, met een knapperige korst aan de buitenkant. Het geheim zit hem in de juiste balans van ingrediënten en de bereidingswijze. Een goede pizzasaus is ook essentieel – een smaakvolle tomatensaus met een vleugje knoflook en kruiden vormt de perfecte basis voor de Meatlovers Pizza.
Wat heb je nodig?
In eerste instantie denk je misschien dat je voor deze Meatlovers pizza een pizzaoven nodig hebt. Natuurlijk is dat wel een heel handig gereedschap, vooral als je vaker en meer pizza’s gaat maken (Geloof me, dat je ga je stiekem ook wel doen). Maar met een goede pizzasteen in combinatie met je kamado BBQ is dit ook heel goed te doen! Dit zie je ook terug in mijn video!
Hoe maak je de Meatlovers pizza?
Meatlovers pizza van de BBQ; De pizza voor Carnivoren!
Equipment
- 1 BBQ met deksel of Pizzaoven
Ingrediënten
Voor het pizzadeeg
- 2 pakjes Kant en klare pizzabollen Of
- 590 gram Tipo00 deeg
- 380 gram Lauw water
- 18 gram Zout
- 4 gram Bakkersgist
- 12 gram Olijfolie
Voor de pizzasaus
- 1 pakje Tomato frito
- 1 teentje knoflook geperst
- 1 eetlepel BBQuality Pizza rub
Voor de toppings
- 100 gram Iberico Chorizo
- 2 stuks Jalapeno Cheddar worst in plakjes gesneden
- 100 gram Salami
- 100 gram Gerookt ontbijtspek
- 200 gram Geraspte Mozzarella
- paar takjes Verse Basilicum optioneel
Instructies
Bereid het pizzadeeg:
- Als je pizzabollen hebt, leg ze een dag van te voren uit de diepvries en leg ze in een schaal ingevet met olijfolie zodat ze straks er makkelijk uitgehaald kunnen worden.2 pakjes Kant en klare pizzabollen
- Zoniet, meng de bloem, droge gist, suiker en zout in een grote kom.Voeg geleidelijk het lauwe water toe terwijl je blijft mengen tot er een deeg ontstaat.Voeg de olijfolie toe en kneed het deeg gedurende 5-7 minuten, tot het glad en elastisch is.Dek de kom af met plasticfolie en laat het deeg op een warme plaats zo'n 7 uurtjes rijzen tot het in omvang is verdubbeld.590 gram Tipo00 deeg, 380 gram Lauw water, 18 gram Zout, 4 gram Bakkersgist, 12 gram Olijfolie
Maak de pizzasaus:
- Voeg de knoflook, tomato frito en pizzarub toe aan een kommetje en roer het goed door tot het een geheel is.1 pakje Tomato frito, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel BBQuality Pizza rub
Bereid de toppings voor:
- Snijd de pepperoni, salami, worst en bacon in de gewenste grootte en vorm.100 gram Iberico Chorizo, 2 stuks Jalapeno Cheddar worst, 100 gram Salami, 100 gram Gerookt ontbijtspek, 200 gram Geraspte Mozzarella, paar takjes Verse Basilicum
Pizza maken en bakken!
- Begin met het opstarten van de BBQ, De BBQ met indirect rond de 250 graden zitten, dus dit neemt wat tijd in beslag, dus begin hier op tijd mee.
- Maak van het gerezen deeg bollen van 250 gram. Leg deze in de semola en ook op je werkbank en kneed deze uit tot een mooie ronde pizzabodem met een lekkere luchtige rand.
- Spreid gelijkmatig de pizzasaus over het deeg en bestrooi met een deel van de geraspte mozzarella kaas. Leg hier de basilicum op. Verdeel de plakjes pepperoni, salami, ham, worst en stukjes bacon gelijkmatig over de saus.Bestrooi de pizza met nog wat geraspte mozzarella kaas.
- Strooi wat semola op de pizzaschep en verplaats de pizza naar de BBQ middels de pizzaschep. Met een soepele beweging schuif je de pizza op de pizzasteen.
- Na 5-7 minuten is de pizza klaar, draai hem eventueel tussendoor als je hotspots hebt in je BBQ.
- Haal de pizza van de BBQ, snij de pizza in slices en geniet!Eet smakelijk!
Video
Nutrition
Conclusie
Of je nu een vleesliefhebber bent of gewoon op zoek bent naar een stevige maaltijd om je tevreden te stellen, de Meatlovers pizza is zeker een goede keuze! Met zijn overvloed aan vlees, rijke smaken en luchtige pizzabodem is het geen wonder dat deze pizza een blijvende favoriet is onder liefhebbers over de hele wereld. Dus de volgende keer dat je op zoek bent naar een onweerstaanbare traktatie, overweeg dan eens een heerlijke Meatlovers pizza – gegarandeerd een feest op je bord, maar ook de bereiding!
Genoten van de Meatlovers Pizza?
Wellicht vind je de onderstaande recepten ook de moeite waard!
Gyros Smashburger
Het beste van twee werelden! Waardoor je direct fan bent!
Gevuld stokbrood van de BBQ
Zo makkelijk, maar zo lekker!
Pinsa Romana
Ontdek de Italiaanse smaak, maar dan in een andere vorm!
Turks Brood Pizza
Ook heerlijk, maar dan net weer anders!
Meer weten over houtskool?
Hier leg ik alles erover uit!
De Maillard-Reactie!
Hoe krijg je die smaakvolle korst?
De Rookring
Alles wat je erover moet weten!
Alles weten over de juiste kerntemperaturen?
Bewaar dit artikel dan goed!
Meer weten over Rookhout?
Wat combineert goed met elkaar? Je leest het hier!
Wil je precies weten hoe je je BBQ het beste aansteekt?
Kijk dan snel hier, om alles te weten!
8 Winter BBQ tips!
De beste 8 BBQ tips voor de winter.
Rookoverlast? Hoe kun je dit minimaliseren
Klik hier voor alle tips!
Zwangerschap & BBQ? Wat mag wel en wat mag niet?
Je leest het allemaal hier!
Top 10 Ikea Producten voor de BBQ?
Die vind je hier!
Direct/Indirect BBQ’en
Hoe zit dat nu precies?
Keuzestress over welke BBQ bij jou past?
– Pellet BBQ
Pellet BBQ Kopen? Zo maak je de beste keuze!
– Kamado BBQ
Kamado BBQ kopen? Dit moet je erover weten!
NasQ BBQ op Social media
Luisteren naar de leukste BBQ Podcast?
Vurige verhalen!
Klik op de link om te kijken waar je deze kunt beluisteren.
Genoten van deze post en video en wil je daardoor meer van mijn video’s zien?
De tips, tricks en recepten die ik graag met jullie deel.
Vergeet je dan niet te abonneren op mijn kanaal.
Maak je een recept van me na, vergeet niet mij me dan te taggen met #NasQBBQ.
Dat waardeer ik enorm! Ik hoor graag wat je ervan vind onder deze post!
Wist je dat NasQ BBQ ook te vinden in op Social Media?
– Instagram
– Facebook
– Twitter
Deze post kan affiliate links bevatten, als je hierop klikt kan ik een percentage van een eventuele aankoop krijgen. Dit kost jou verder niets, maar hiermee help je deze website, youtube kanaal etc. waardoor ik dit soort posts/video’s kan blijven maken.
