Restjes pulled pork over en geen zin in een standaard broodje? Dan zijn deze Pulled Pork Bacon Cheese bombs alles wat je wil: sappig vlees, gesmolten cheddar en knapperig spek. Simpel idee, maar met een resultaat is geweldig!
Wat zijn Pulled Pork Bacon Cheese Bombs?
Zoals de naam al verraadt, zijn Pulled Pork Bacon Cheese bombs compacte smaakbommen van fijngehakte pulled pork en geraspte cheddar, stevig gevormd tot een bal en volledig omwikkeld met spek. Vervolgens nog een lekker laag NasQ Pork kruiden erover voordat ze op de BBQ gaan waar het spek langzaam krokant wordt en de binnenkant heerlijk smeuïg blijft.
Het mooie aan dit gerecht zit ‘m in de eenvoud. Geen lange bereiding (op het bereiden van de pulled pork na natuurlijk 😉 ), geen moeilijke stappen. Toch krijg je die perfecte balans tussen rokerig, zout, romig en crispy. Juist dat maakt deze snack zo verslavend lekker!
Waarom dit de perfecte BBQ snack is
Er zijn genoeg BBQ snacks, maar deze Pulled Pork Bacon Cheese bombs hebben een paar duidelijke voordelen. Ten eerste gebruik je restjes, wat ze direct praktisch maakt. Maar belangrijker nog: de smaak klopt gewoon.
Enerzijds heb je de diepe, rokerige smaak van pulled pork. Anderzijds zorgt de cheddar voor die smeuïge structuur die vrijwel iedereen lekker vind. En dan is er nog het spek, dat tijdens het bakken verandert in een knapperige buitenlaag die alles bij elkaar houdt. Laten we ook eerlijk zijn, alles wordt beter met bacon!
Bovendien zijn ze ideaal om te delen. Je legt ze op tafel, prikkertje erin en klaar. Geen gedoe met snijden of opmaken (Al kan dit natuurlijk wel). Daardoor passen ze perfect bij een borrel, een feestje of gewoon zomaar. Misschien nog wel het belangrijkste: dit is zo’n snack die er tof uitziet, maar enorm makkelijk is om te maken.
Ingrediënten maken het verschil
Hoewel het recept simpel is, bepaalt de kwaliteit van je ingrediënten uiteindelijk het verschil tussen “lekker” en “dit wil ik elke week”. Pulled pork is uiteraard de basis. Het liefst gebruik je een variant die al goed op smaak is en niet te droog. Door het vlees iets fijner te hakken, mengt het beter met de kaas en krijg je een stevigere structuur.
Cheddar is de logische keuze voor deze Pulled Pork Bacon Cheese bombs. Deze kaas smelt mooi zonder volledig weg te lopen en geeft precies die volle, hartige smaak die je zoekt. Wil je experimenteren, dan kun je ook denken aan een pittigere variant, maar cheddar blijft voor mij de onbetwiste winnaar.
Tips voor de perfecte Pulled Pork Bacon Cheese Bombs
Om het maximale uit je Pulled Pork Bacon Cheese bombs te halen, zijn er een paar praktische tips die het verschil maken. Maak ze niet te groot. Hoe groter de bal, hoe lastiger het is om de binnenkant goed warm te krijgen zonder dat de buitenkant te donker wordt. Klein tot middelgroot werkt het best.
Let op de verhouding tussen pulled pork en kaas. Te veel kaas klinkt aantrekkelijk, maar zorgt er vaak voor dat alles eruit loopt tijdens het bakken. Een goede balans houdt de structuur stevig. Wikkel het spek strak en overlappend om de bal. Dit zorgt ervoor dat alles goed bij elkaar blijft én dat je een egale, krokante buitenkant krijgt.
Pulled Pork Bacon Cheese Bombs
Equipment
Ingrediënten
- 500 gram Pulled Pork
- 125 gram Geraspte Cheddar
- 150 gram Ontbijtspek
- 15 gram NasQ Pork Rub
- 1 fles Noskos The Original BBQ Saus
Instructies
- Pak de pulled pork erbij en begin deze fijn te hakken met je koksmes.500 gram Pulled Pork
- Vermeng vervolgens de cheddar met de pulled pork en meng dit goed door. Optioneel voeg je hier ook de gehakte jalapeno's toe op dit moment.125 gram Geraspte Cheddar
- Meng vervolgens ballen van het mengsel en leg ze op de BBQ tray.
- Wikkel ze dubbel om met spek en leg ze terug op de BBQ tray om ze te kruiden met de NasQ Pork rub.150 gram Ontbijtspek, 15 gram NasQ Pork Rub
- Steek de BBQ aan en richt deze compleet indirect in met een temperatuur van zo'n 170-180 graden Celsius.
- Leg de Pulled Pork Bacon Cheese bombs met de BBQ tray op de BBQ en gaar ze in 25-30 minuten gaar.
- Mocht je de beschikking hebben over een plancha, zorg dat deze in de BBQ ligt en bak de ballen de laatste paar minuten nog extra crispy op de plancha.
- Serveer de ballen vervolgens met wat extra BBQ saus en..Eet smakelijk!1 fles Noskos The Original BBQ Saus
Video
Nutrition
Variaties om mee te spelen
Zodra je de basis van Pulled Pork Bacon Cheese bombs onder de knie hebt, kun je eindeloos variëren.
Voor wat extra pit kun je bijvoorbeeld fijngehakte jalapeño toevoegen aan de vulling. Dit geeft net dat beetje kick zonder de balans te verstoren. Ook BBQ-saus verwerken tussen de pulled pork en cheddar werkt verrassend goed.
Daarnaast kun je spelen met verschillende kazen. Pittige 45+ kaas of wat meer Amerikaanse kazen zoals Monterey Jack of pepper jack geven een iets pittiger karakter, terwijl mozzarella ervoor zorgt dat het wat romiger wordt, afhankelijk van wat je zoekt. Zelfs het spek kun je aanpassen. Dun ontbijtspek voor snelheid en crunch, of juist iets dikker gesneden voor een robuustere bal.
Conclusie
Deze Pulled Pork Bacon Cheese bombs zijn het perfecte voorbeeld van hoe iets simpels van de BBQ, extreem lekker kan zijn. Met een paar basisingrediënten zet je een heerlijke snack neer die je graag vaker maakt. Bovendien zijn ze ideaal om restjes pulled pork een tweede leven te geven. Geen saaie herhaling, maar een compleet nieuw gerecht dat minstens zo goed, of misschien zelfs beter.
Kortom, maak deze thuis ook en tot de volgende!
FAQ – Pulled Pork Bacon Cheese Bombs
Ja, dat kan zeker. Gebruik dan de indirecte hitte van het open vuur en zorg dat ze niet te dicht boven de kolen liggen. Zo voorkom je verbranden en krijgen ze de tijd om rustig te garen.
Cheddar is de meest gebruikte optie vanwege de smaak en smelteigenschappen. Toch kun je ook variëren met andere kazen zoals mozzarella of een andere pittige kaas
Door ze stevig te vormen en volledig met spek te omwikkelen. Het spek fungeert als een soort ‘jas’ die alles bij elkaar houdt tijdens het bakken.
Ja, je kunt ze vooraf maken en in de koelkast bewaren. Laat ze wel even op temperatuur komen voordat je ze op de BBQ legt voor het beste resultaat.
Genoten van deze Pulled Pork Bacon Cheese Bombs?
Wellicht vind je de onderstaande recepten ook de moeite waard!
Curryworst van de BBQ
Heerlijk comfort food, maar dan met een Duitse twist!
NasQ Spicy Chicken Torpedo’s
Zo makkelijk, maar zo lekker!
Proud Man’s Burnt Ends
Een klassieker, maar dan met trotse twist!
Jalapeno Cheddar Smashburger
Ook heerlijk, maar dan net weer anders!
Je BBQ Kennis vergroten?
Meer weten over houtskool?
Hier leg ik alles erover uit!
De Maillard-Reactie!
Hoe krijg je die smaakvolle korst?
De Rookring
Alles wat je erover moet weten!
Alles weten over de juiste kerntemperaturen?
Bewaar dit artikel dan goed!
Meer weten over Rookhout?
Wat combineert goed met elkaar? Je leest het hier!
Wil je precies weten hoe je je BBQ het beste aansteekt?
Kijk dan snel hier, om alles te weten!
8 Winter BBQ tips!
De beste 8 BBQ tips voor de winter.
Rookoverlast? Hoe kun je dit minimaliseren
Klik hier voor alle tips!
Zwangerschap & BBQ? Wat mag wel en wat mag niet?
Je leest het allemaal hier!
Top 10 Ikea Producten voor de BBQ?
Die vind je hier!
Direct/Indirect BBQ’en
Hoe zit dat nu precies?
Keuzestress over welke BBQ bij jou past?
– Pellet BBQ
Pellet BBQ Kopen? Zo maak je de beste keuze!
– Kamado BBQ
Kamado BBQ kopen? Dit moet je erover weten!
NasQ BBQ op Social media
Luisteren naar de leukste BBQ Podcast?
Vurige verhalen!
Klik op de link om te kijken waar je deze kunt beluisteren.
Genoten van deze post en video en wil je daardoor meer van mijn video’s zien?
De tips, tricks en recepten die ik graag met jullie deel.
Vergeet je dan niet te abonneren op mijn kanaal.
Maak je een recept van me na, vergeet niet mij me dan te taggen met #NasQBBQ.
Dat waardeer ik enorm! Ik hoor graag wat je ervan vind onder deze post!
Wist je dat NasQ BBQ ook te vinden in op Social Media?
– Instagram
– Facebook
– Twitter
Deze post kan affiliate links bevatten, als je hierop klikt kan ik een percentage van een eventuele aankoop krijgen. Dit kost jou verder niets, maar hiermee help je deze website, youtube kanaal etc. waardoor ik dit soort posts/video’s kan blijven maken.
No Comments