Kip Recepten Snacks

Spicy Chicken Bites

september 11, 2022
Spicy Chicken Bites

Of je nu een feestje geeft, of gewoon een lekkere snack zoekt voor bij een sportwedstrijd! Deze Spicy Chicken Bites zijn echt een aanrader om te maken. En hieronder lees je precies hoe je deze heerlijk snack zelf thuis maakt!

Dirty Bird Chicken Bites

Een week nadat ik deze Spicy Chicken Bites in gedachte had, kwam Malcolm Reed van How to BBQ right met een soortgelijk recept online! Iets met.. Great minds Think alike :P. Hij stopte alleen nog een stukje augurk tussen de Spicy Chicken Bites en noemde ze Dirty Bird Chicken bites.

Dirty is vrij voorkomend in Amerika als verantwoord voor pittig. Aangezien we niet in Amerika zitten, heb ik het gehouden op Spicy Chicken Bites!

Kipfilet en Bacon

Dat kip en bacon goed bij elkaar passen, kun je ook goed merken bij de kippendijen cupcakes. De mix van het hartige en ietwat zoute van de bacon gecombineerd met de allemansvriend smaak van kip is een hele lekkere combinatie.

Dat was ook de reden dat ik in eerste instantie de Chicken bites in gedachte had!

Kerntemperatuur

De juiste kerntemperatuur voor deze Spicy Chicken Bites is natuurlijk wel een belangrijk onderdeel van het recept. Kip en salmonella zijn helaas vaak in een zin te noemen, waardoor je altijd op moet letten dat je de kip de juiste gaarheid krijgt. Je wilt natuurlijk niet dat je ziek wordt

De juiste kerntemperatuur van kip hangt ook af van welk stukje van de kip je gebruikt. In dit geval gebruik ik kipfilet en daarbij is de kerntemperatuur 72 graden Celsius.

Wil je alles weten over de juiste kerntemperaturen van onder andere kip. Kan ik je aanraden om deze blogpost te lezen. Niet alleen voor deze spicy chicken bites natuurlijk. Een tip is om de kerntemperatuur blogpost als bladwijzer in te stellen in je browser. Zodat je altijd, binnen een muisklik, de juiste informatie tot je beschikking hebt.

Rookhout

Voor de Spicy Chicken Bites heb ik als rookhout gebruik gemaakt van Kers. Dit geeft een subtiele rooksmaak af en zorgt daarnaast voor een mooie kleur op je gerecht. Appel of Beuk was voor mij ook nog wel een optie geweest voor deze spicy Chicken bites. Op mijn website heb ik een overzicht van vrijwel alle soorten rookhout staan.

Wat heb je nodig voor de Spicy Chicken Bites?

Ik heb de Weber Master Touch gebruikt. Maar elke Kamado waar je indirect kunt BBQ’en of een Pellet BBQ is te gebruiken voor dit gerecht.

Spicy Chicken Bites
Afdrukken Pin
4.50 van 8 stemmen

Spicy Chicken Bites

Een heerlijke pittige snack!
Gang Borrelhapje, snack
Keuken Ambachtelijk, Amerikaans, Barbecue, BBQ
Trefwoord Barbecue, BBQ, Chicken bites, chicken rub, NasQ, NasQ BBQ,, spicy chicken bites
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 50 minuten
Porties 4 personen
calorieën 116kcal
Auteur NasQ BBQ
Cost 10

Ingrediënten

  • 3 stuks Kipfilet
  • 1 eetlepel Siracha saus
  • 30 gram NasQ Chicken Rub
  • 150 gram Bacon
  • 1 pot Augurken Spicy
  • 2 eetlepels Noskos The Original BBQ Saus

Instructies

  • Je begint met het snijden van de kip. Verdeel de kip in grove blokjes van ongeveer 3 a 4 cm (zie video) en plaats ze in een schaal.
    3 stuks Kipfilet
  • Smeer de kip in met de Siracha saus en hussel alles goed door, dat het overal op de kip zit en bestrooi de kip vervolgens met de NasQ Chicken rub aan beide zijden.
    1 eetlepel Siracha saus, 30 gram NasQ Chicken Rub
  • Zet de schaal even aan de kant om de voorbereidingen voor de rest van de ingrediënten te doen.
  • Pak de augurken erbij en snij de augurken in dunne plakjes zoals ik in de video laat zien.
    1 pot Augurken
  • Nu staan we klaar om ze te gaan opbouwen. Neem een stukje bacon. Leg daar de kip op met wat augurken en rol deze op. Als je Bacon lang genoeg is, heb je genoeg overlapping aan de onderkant en is een prikker ofzo niet nodig.
    150 gram Bacon
  • Het is tijd om de BBQ aan te steken. Zorg voor een indirecte opstelling. waar je de kippetjes allemaal in kwijt kunt. De richttemperatuur is 150 graden indirect.
  • Leg de Spicy Chicken bites op de BBQ en voeg een handje kersen rooksnippers of 1 chunk toe aan je BBQ.
  • Na ongeveer 15 a 20 minuten zijn de kippetjes een heel eind klaar en is het tijd om de saus aan te brengen. Smeer ze in met de saus en maak de deksel van de BBQ weer dicht
    2 eetlepels Noskos The Original BBQ Saus
  • 5 a 10 minuten verder is het tijd om ze eraf te halen. Je ziet dan dat de saus iets begint aan te koeken aan de Spicy Chicken Bites. Temperatuur voor de zekerheid om zeker te weten dat de kerntemperatuur van 72 graden is bereikt.
  • Serveer ze met nog wat extra BBQ saus om in te dippen!
    Eet smakelijk!

Video

Nutrition

Serving: 40g | Calories: 116kcal

Genoten van deze Spicy Chicken Bites? 
Wellicht vind je de onderstaande recepten ook de moeite waard!


Ananas van de BBQ
Een verrassend lekker gerecht van de BBQ!

Pita Kip – Shoarma van de BBQ!
Een van de lekkerste zelfgemaakte shoarma die je ooit zult eten! !

Big Mac van de BBQ
Je kent hem wel, maar dan van de BBQ (en veel lekkerder!)

BBQ Kipspiesjes
Simpel, maar ontzettend lekkere kipspiesjes!


Je BBQ Kennis vergroten?

Meer weten over houtskool?
Klik dan hier voor de blogpost.
Alles weten over de juiste kerntemperaturen?
Bekijk dan deze blogpost.
Meer weten over Rookhout?
Klik dan hier voor de blogpost.
Wil je precies weten hoe je je BBQ het beste aansteekt?
Klik dan hier voor de blogpost.
Meer weten over de One-minute lighter?
Klik dan hier voor de blogpost.
Meer weten over zelf een BBQ Bouwen?
Klik dan hier voor de blogpost
Top 10 Ikea Producten voor de BBQ?
Die vind je hier!


Genoten van deze post en video en wil je meer van mijn video’s zien?
De tips, tricks en recepten die ik graag met jullie deel.
Vergeet je dan niet te abonneren op mijn kanaal.
Maak je een recept van me na, vergeet niet mij me dan te taggen met #NasQBBQ.
Dat waardeer ik enorm! Ik hoor graag wat je ervan vind onder deze post!


Wist je dat NasQ BBQ ook te vinden in op Social Media?
– Instagram
– Facebook
– Twitter

  • Reageer
    Bart
    september 11, 2022 at 10:52 am

    5 sterren
    Wat een super recept! Hier hou ik wel van 👍

    • Reageer
      NasQ BBQ
      september 11, 2022 at 11:09 am

      Thanks Bart! 💪🏼💪🏼🔥

Reageer

Rating recept