Oreo Brownie van de BBQ, gemaakt in een gietijzeren skillet. Als je daar al niet het water van in je mond krijgt, dan gebeurt dat zeker als je het hele Oreo Brownie BBQ recept leest en vooral daarna maakt! Want geloof me (lees: mijn gezin, de buren en enkele moeders op het schoolplein die mij heel dankbaar waren de volgende dag) dit is lekker!
Oreo Brownie van de BBQ, in een skillet
Sinds een tijdje heb ik een gietijzeren skillet van Petromax toegevoegd aan mijn BBQ arsenaal. Daar ben ik ontzettend blij mee, want ik heb al zoveel lekkere gerechten ermee gemaakt. Bijvoorbeeld deze Loaded Nachos waren echt ontzettend lekker! Gietijzer is gewoon heerlijk om mee te werken, maar heeft wel onderhoud en aandacht nodig. Mocht je precies willen weten hoe je gietijzer het beste onderhoud, raad ik je aan om deze video te kijken
Maar ondanks alle recepten die ik erin heb gemaakt, is deze Oreo Brownie van de BBQ denk ik wel het toppunt. In positieve zin uiteraard! De inspiratie voor dit recept heb ik van Brendakookt, die op haar beurt weer haar inspiratie van BBQ Junkie heeft gehaald. Ere wie ere toekomt!
Desserts van de BBQ
Eerlijk is eerlijk, dat ik moet toegeven dat ik veel te weinig toetjes op de BBQ maak. Op het moment van schrijven, staan er naast dit Oreo Brownie BBQ recept zelfs maar 2 recepten in de dessert categorie. Namelijk de Jack Daniels gevulde appelbollen en Banaan van de BBQ met Licor 43 en chocolade. Schandalig natuurlijk en ik beloof bij deze dat ik mijn leven op dat gebied ga (proberen) te beteren ;).
Update 21-03-2023: Inmiddels flink mijn best gedaan en al diverse desserts toegevoegd. De Gevulde Speculaas is echt een aanrader voor de Decembermaand, maar wil je echt iets lekkers voor de kinderen op tafel zetten? Dan zou ik de S’mores van de BBQ in een skillet eens proberen! Machtig, maar enorm lekker.
Update 02-01-2024: Tijd vliegt! Het familie recept voor de Nieuwjaarsrolletjes die ik altijd rond oudjaar maak staat nu ook online. Weliswaar geen BBQ recept, maar wel ontzettend lekker!
Oreo Brownie BBQ Recept
Je vraagt je misschien af of dit wel een echt BBQ recept is. Als je de video niet hebt bekeken kan ik snappen dat je dat denkt. Er zijn namelijk ook genoeg Oreo Brownie recepten te vinden, die niet van de BBQ komen. Maar die subtiele rooksmaak is echt een heerlijke toevoeging aan het geheel. Ondanks dat het in mijn video meer op een bakkanaal, dan een BBQ kanaal leek!
Tip!: In mijn video zie je me overigens werken met een deegschraper van de Ikea. Erg handig om van alles rondom de BBQ mee te doen. Ook om bijvoorbeeld een bakplaat schoon te maken.
Het Oreo Brownie BBQ Recept
Toe aan het belangrijkste, het recept en hoe maak je dit heerlijke Oreo Brownie BBQ dessert! Ik heb mijn Monolith Kamado gebruikt, in een volledige indirecte opstelling. Je kunt in een 57cm kogelBBQ zoals de Weber of Napoleon uiteraard ook maken, als je de kooltjes in een kolenmandje legt. Meer informatie over indirect BBQ, kun je vinden in deze video.
Oreo Brownie van de BBQ
Equipment
- 1 Velletje bakpapier
- 1 Portable stove
- 1 Pannetje
- 1 mengkom
Ingrediënten
- 200 gram Roomboter ongezouten
- 100 gram Melkchocolade
- 200 gram Pure Chocolade
- 200 gram Donkere Basterdsuiker
- 4 hele Eieren
- 150 gram Zelfrijzend Bakmeel
- 1 Pakje Oreo koekjes
Instructies
- Je begint met het roomboter in het pannetje te doen en deze op het gasfornuisje te zetten. (Dit kan uiteraard ook op de BBQ of binnen op het fornuis). Smelt deze en voeg vervolgens de chocolade toe200 gram Roomboter, 100 gram Melkchocolade, 200 gram Pure Chocolade
- Op lage temperatuur, smelt je het geheel al roerend tot een mooie egale chocolade substantie. Let op dat je het niet laat aanbranden.
- Zet vervolgens het pannetje weg en pak de mengkom erbij en tik de eieren hierin open.4 hele Eieren
- Voeg hierna de bastardsuiker toe en klop het geheel met een garde luchtig (of wees slim en pak een keukenmachine!).200 gram Donkere Basterdsuiker
- Daarna gaat het chocolademengsel erbij en wederom roer je het tot een geheel. (je snapt hem.. die keukenmachine)
- Als laatste, voeg je het zelfrijzend bakmeel nog toe en je roert (….) totdat alles een geheel wordt.150 gram Zelfrijzend Bakmeel
- Pak je Skillet erbij en leg het bakpapier onderin. Pak de helft van je Oreo koekjes en verkruimel deze grof over de bodem. Vervolgens giet je het mengsel hier weer overheen.1 Pakje Oreo koekjes
- Pak de overgebleven Oreo's en breek deze in grove stukken en steek deze boven in het gerecht.1 Pakje Oreo koekjes
- De BBQ stel je in op 200 graden indirect en gaar de Skillet met Oreo Brownie in ongeveer een half uurtje.
- Na een half uurtje, controleer je hoe ver hij is. Hij mag best wat zachter van binnen zijn, smeuïg zelfs, maar niet nat. Mocht je Oreo Brownie nog niet zo ver zijn, geef je hem nog 10 a 20 minuten en kijk of hij dan zover al is.
- Haal de skillet van de BBQ en laat 5 a 10 minuten op het aanrecht iets afkoelen, voordat je met een lepel de brownie eruit schept. Erg lekker met vanille ijs of slagroom (of beide)Maar ook enorm lekker de volgende dag, als alles weer wat steviger is geworden!Eet smakelijk!
Video
Nutrition
Genoten van deze Oreo Brownie van de BBQ?
Wellicht vind je de onderstaande recepten ook de moeite waard?
Doritos Kipnuggets van de BBQ
Doritos en Kipnuggets! What’s not to like?
Gerookte noten van de BBQ
Gerookte noten! Gewoon omdat het kan (en lekker!)
Jamaican Pork Jerk
Lekker, Lekkerder, Lekkerst…
Oosterse speklapjes
Een prachtig gerecht met een klein beetje pit!
Je BBQ Kennis vergroten?
Meer weten over houtskool?
Klik dan hier voor de blogpost.
De Maillard-Reactie!
Hoe krijg je die smaakvolle korst?
Alles weten over de juiste kerntemperaturen?
Bekijk dan deze blogpost.
Meer weten over Rookhout?
Klik dan hier voor de blogpost.
Wil je precies weten hoe je je BBQ het beste aansteekt?
Klik dan hier voor de blogpost.
Meer weten over de One-minute lighter?
Klik dan hier voor de blogpost.
Rookoverlast? Hoe kun je dit minimaliseren
Klik hier voor alle tips!
Meer weten over zelf een BBQ Bouwen?
Klik dan hier voor de blogpost
Top 10 Ikea Producten voor de BBQ?
Die vind je hier!
Keuzestress over welke BBQ bij jou past?
– Pellet BBQ
Pellet BBQ Kopen? Zo maak je de beste keuze!
NasQ BBQ op Social media
Luisteren naar de leukste BBQ Podcast?
Vurige verhalen!
Klik op de link om te kijken waar je deze kunt beluisteren.
Genoten van deze post en video en wil je daardoor meer van mijn video’s zien?
De tips, tricks en recepten die ik graag met jullie deel.
Vergeet je dan niet te abonneren op mijn kanaal.
Maak je een recept van me na, vergeet niet mij me dan te taggen met #NasQBBQ.
Dat waardeer ik enorm! Ik hoor graag wat je ervan vind onder deze post!
Wist je dat NasQ BBQ ook te vinden in op Social Media?
– Instagram
– Facebook
– Twitter
Geen Reacties