Cevapcici Pedalina’s – Onze vakantie snack uit Kroatië

De titel zegt het al, onze vakantie snack uit Kroatië. Afgelopen zomer twee weken in het prachtige Kroatië vertoefd en dan kun je niet onder de BBQ snack van de Balkan uit; Cevapcici! Wij hebben tijdens de vakantie ook nog de Cevapcici Pedalina’s verzonnen (vertaald: waterfiets)

Wat zijn Cevapcici?

Cevapcici, officieel geschreven als Ćevapčići maar voor het gemak laten we het maar gewoon schrijven als Cevapcici, is toch wel hét gerecht van de Balkan landen. In vrijwel alle landen in de Balkan is dit gerecht een dingetje en dat was in Kroatië niet anders.

Cevapcici zijn kleine gehaktrolletjes vol met smaak en verschillen per land qua samenstelling. Het gehakt wat ze gebruiken is een stuk vetter dan dat we in Nederland gewend zijn. Fat is flavour en dat weten ze in Kroatië maar al te goed! Persoonlijk hou ik er zeker van. Ik heb het half-om-half gehakt gebruikt van BBQuality om enigszins in de buurt te komen. Supermarkt gehakt zou ik links laten liggen voor dit gerecht.

BBQ snacks

Door het formaat van deze cevapcici vallen ze toch zeker wel onder de noemer fingerfood en daarmee BBQ snacks. Naast de typische manier om ze te serveren zoals je hieronder kunt lezen, lenen deze gehaktrolletjes zich perfect voor een mooie BBQ Snack plaat vol met bijvoorbeeld MOINK Balls, aangevuld met wat BBQ Shotgun Shells of wat dacht je van simpele Bacon Weenies? Allemaal heerlijke snacks voor op zo’n mooie plaat. Wil je graag wat meer spicy, dan zou ik zeker de ABT’s eraan toevoegen.

Wat zijn typische bijgerechten

Ik heb ervoor gekozen om de Cevapcici pedalina’s te serveren met wat zelfgemaakte knoflooksaus. Maar je kunt ook zeker wat traditioneler gaan door de Cevapcici te serveren in een pita met Ajvar. Dit is een smaakmaker uit de Balkan en bestaat voornamelijk uit rode paprika, aubergine, zout, plantaardige olieën en specerijen. Kortom, een aanrader om uit te proberen bij deze heerlijke cevapcici

Recept: Hoe maak je cevapcici pedalina’s

Dan natuurlijk de grote vraag, hoe maak je deze heerlijke BBQ Snack? Ik gebruik in de video mijn BBQ waarbij je indirect kan BBQ’en. Mocht Indirect BBQ’en voor jou nog nieuw zijn, dan heb ik voor jou een artikel geschreven over de geheimen van direct en indirect BBQ’en.

Conclusie

Nou, ik ben heel benieuwd wat jullie ervan vinden! Ik (wij) vonden ze geweldig en hebben er op vakantie, maar ook thuis erg van genoten. Cevapcici op zichzelf zijn al erg lekker om te snacken, maar maak ook eens de Pedalina’s! Een leuke gimmick om iedereen mee te veranderen.

Kortom, maak deze thuis ook en tot de volgende!

Genoten van deze Cevapcici Pedalina’s van de BBQ?

Wellicht vind je de onderstaande recepten ook de moeite waard!

Garnalen Chimichurri 
^{Heerlijk comfort food, maar dan met een Argentijnse twist!}

Koreaanse Kip Bulgogi
^{Zo makkelijk, maar zo lekker!}

Cederhout gerookte hamburger
^{Een klassieker, maar dan met cederhouten plank gemaakt!}

Picanha Pinwheels
^{Ook heerlijk, maar dan net weer anders!}

---

Meer weten over houtskool?
Hier leg ik alles erover uit!
De Maillard-Reactie!
Hoe krijg je die smaakvolle korst?
De Rookring
Alles wat je erover moet weten!
Alles weten over de juiste kerntemperaturen?
Bewaar dit artikel dan goed!
Meer weten over Rookhout?
Wat combineert goed met elkaar? Je leest het hier!
Wil je precies weten hoe je je BBQ het beste aansteekt?
Kijk dan snel hier, om alles te weten!
8 Winter BBQ tips!
De beste 8 BBQ tips voor de winter.
Rookoverlast? Hoe kun je dit minimaliseren
Klik hier voor alle tips!
Zwangerschap & BBQ? Wat mag wel en wat mag niet?
Je leest het allemaal hier!
Top 10 Ikea Producten voor de BBQ?
Die vind je hier!
Direct/Indirect BBQ’en
Hoe zit dat nu precies?

Keuzestress over welke BBQ bij jou past?

– Pellet BBQ
Pellet BBQ Kopen? Zo maak je de beste keuze!
– Kamado BBQ
Kamado BBQ kopen? Dit moet je erover weten!

---

NasQ BBQ op Social media

Luisteren naar de leukste BBQ Podcast?
Vurige verhalen!
Klik op de link om te kijken waar je deze kunt beluisteren.

---

Genoten van deze post en video en wil je daardoor meer van mijn video’s zien?
De tips, tricks en recepten die ik graag met jullie deel.
Vergeet je dan niet te abonneren op mijn kanaal.
Maak je een recept van me na, vergeet niet mij me dan te taggen met #NasQBBQ.
Dat waardeer ik enorm! Ik hoor graag wat je ervan vind onder deze post!

---

Wist je dat NasQ BBQ ook te vinden in op Social Media?
– Instagram
– Facebook
– Twitter

_{^{Deze post kan affiliate links bevatten, als je hierop klikt kan ik een percentage van een eventuele aankoop krijgen. Dit kost jou verder niets, maar hiermee help je deze website, youtube kanaal etc. waardoor ik dit soort posts/video’s kan blijven maken.}}