MOINK balls zijn een populaire BBQ-snack die de laatste jaren steeds meer bekendheid hebben gekregen onder BBQ-liefhebbers. Deze heerlijke balletjes van rundgehakt, omwikkeld met spek en langzaam gegaard op de BBQ, zijn zowel hartig als zoet en zijn perfect als voorgerecht, snack of hoofdgerecht.
MOINK Balls?
MOINK balls zijn bedacht door een BBQ-liefhebber in St. Louis, Missouri, en het woord “MOINK” is eigenlijk een samenvoeging van de woorden “Moo” (van de rundvleesgehaktballetjes) en “Oink” (van het spek). In dit artikel laat ik je laten zien hoe je MOINK balls thuis kunt maken op de BBQ en geef ik tips en suggesties voor het serveren van deze heerlijke BBQ-snack. Lees snel verder om meer te leren over MOINK balls en hoe je ze zelf thuis kunt maken!
Ingredienten
Recept van BBQ-NL.com:
https://www.bbq-nl.com/moink-balls/
MOINK Balls (ongeveer 30 stuks)
Ingrediënten:
300 gram ontbijtspek
barbecuerub
barbecuesaus ( zelfgemaakte) of Larry’s Originele Raspberry Balsamic Chipotle Saus (recept staat hieronder)
Voor de balletjes:
750 gram rundergehakt
zakje geraspte Parmezaanse kaas (40 gram)
1 losgeklopt ei
60 gram gekruid paneermeel
118 ml melk
2 eetlepels fijngehakte knoflook
2 theelepels gedroogde peterselie
1 theelepel zeezout
een theelepel versgemalen zwarte peper
1 theelepel gedroogde oregano
Extra benodigdheden:
coctailprikkertjes
rookhout, 1 blokje of handje snippers (gehakt neemt veel rook op, gebruik dus niet te veel) fruithout, appel en kers, doen het hier goed.
Larry’s Originele Raspberry Balsamic Chipotle Saus voor MOINK Balls
Ingrediënten:
240 ml frambozenjam, zonder zaadjes
60 ml balsamicoazijn
3 teentjes knoflook, zeer fijn gehakt
1-2 chipotles in adobosaus, zaadjes verwijderd en fijngehakt
Wil je meer recepten en/of video’s zien van NasQ?
Gebruik je mijn recept en wil je me de credits geven, wordt dat zeer gewaardeerd! Tag me dan of gebruik #NasQBBQ in je bericht.
Meer van dit soort video’s zien? De tips, tricks en recepten die ik graag met jullie deel. Vergeet je dan niet te abonneren op mijn kanaal.
Wist je dat NasQ BBQ ook te vinden in op Social Media?
– Instagram
– Facebook
– Twitter
Geen Reacties