Oosterse Teriyaki Honing Spareribs zijn een heerlijk gerecht dat je makkelijk thuis kunt maken en waar je vrienden en familie mee kunt verrassen! Dit gerecht combineert de zoete en hartige smaak van teriyaki-saus. Met de malse en sappige textuur van spareribs. Een perfecte combinatie dus!
Het is een heerlijke variatie op de klassieke BBQ-spareribs. Als je nog nooit Teriyaki Honing Spareribs hebt geprobeerd, dan kan ik ze echt aanraden! Ik ga proberen je alles te vertellen wat je moet weten om dit gerecht thuis te maken. Hoe je ze het beste kunt bereiden, serveren en daarnaast nog enkele variaties voor je uitgewerkt. Dus, lees verder en ontdek hoe je de perfecte Teriyaki Spareribs kunt maken.
Wat zijn Teriyaki Spareribs?
Voordat we ons verdiepen in het recept voor Teriyaki Spareribs. Is het belangrijk om te weten wat het gerecht precies inhoudt. Teriyaki Spareribs zijn Oosterse spareribs die tijdens het barbecueën worden gemarineerd in teriyaki-saus. Teriyaki-saus is een Japanse saus op basis van sojasaus, suiker, rijstazijn, gember & knoflook. Het woord ’teriyaki’ betekent letterlijk ‘gebakken met glans’. Dit slaat op het glanzende uiterlijk van het vlees dat ontstaat wanneer het wordt bereidt in de saus. Teriyaki-saus wordt vaak gebruikt om vlees te marineren, te bakken of te grillen. Het is vooral populair in de Japanse keuken. Het is een veelzijdige saus die goed past bij verschillende soorten vlees, waaronder spareribs.
Variaties op Teriyaki Honing Spareribs
Een van de beste dingen aan Teriyaki Spareribs is dat je kunt variëren met de saus om verschillende smaken te creëren. Hier zijn enkele ideeën voor het aanpassen van de teriyaki-saus om je Teriyaki Spareribs een andere twist te geven:
- Pittige Teriyaki-saus: voeg een beetje chilivlokken of Sriracha toe aan de saus voor een pittigere variant.
- Zoete Teriyaki-saus: voeg meer suiker toe aan de saus voor een zoetere smaak.
- Citrus Teriyaki-saus: voeg wat sinaasappelsap of limoensap toe voor een frisse en citrusachtige smaak.
- Teriyaki BBQ-saus: meng teriyaki-saus met BBQ-saus voor een heerlijke en unieke smaak.
Met deze variaties kun je experimenteren en ontdekken welke smaak jouw favoriet is. Probeer verschillende combinaties uit om te zien welke het beste werken met jouw persoonlijke smaak.
Wat heb je nodig om deze Oosterse spareribs te maken?
Om deze Oosterse Teriyaki Honing Spareribs te maken is het belangrijk om een BBQ met deksel te gebruiken. Je kunt hier dus een keramische BBQ, Pellet BBQ, Ketel BBQ of zelfs een Gas BBQ voor gebruiken. Echter zul je bij die laatste wel gebruik moeten maken van een smokerbox om die heerlijke rooksmaak te genereren.
Teriyaki Honing Spareribs; Zo maak je de perfecte Oosterse spareribs!
Equipment
- 1 kommetje
- 1 kwastje
- 1 Rookhout
Ingrediënten
- 2 stuks Spareribs
- 1 handje Sesamzaad
Rub
- 1,5 eetlepel Bruine Bastardsuiker
- 1 theelepel Gerookt zeezout
- 1 eetlepel Gerookte paprika
- 1/2 eetlepel Knoflookpoeder
- 1/2 eetlepel Uienpoeder
- 1/2 eetlepel Zwarte peper
- 1 theelepel 5-spice poeder
Marinade
- 150 ml Honing
- 50 ml Soy Sauce
- 50 ml Ketjap Manis
- 20 ml Rijstazijn
- 1 eetlepel Siracha saus
- 2 teentjes Knoflook geraspt of geperst
- 1 duimdikke Gember geraspt
Instructies
- Begin met de voorbereidende werkzaamheden, meng alle ingrediënten van de rub en hussel ze goed door elkaar1,5 eetlepel Bruine Bastardsuiker, 1 theelepel Gerookt zeezout, 1 eetlepel Gerookte paprika, 1/2 eetlepel Knoflookpoeder, 1/2 eetlepel Uienpoeder, 1/2 eetlepel Zwarte peper, 1 theelepel 5-spice poeder
- Pak een pannetje en voeg alle ingrediënten voor de marinade samen en zet deze boven het vuur, laat deze koken en daarna een paar minuten zachtjes door pruttelen. Haal daarna het pannetje van het vuur en laat deze vervolgens afkoelen150 ml Honing, 50 ml Soy Sauce, 50 ml Ketjap Manis, 20 ml Rijstazijn, 1 eetlepel Siracha saus, 2 teentjes Knoflook, 1 duimdikke Gember
- Pak de spareribs erbij en snij oneffenheden en grote stukken vet eraf. Haal vervolgens ook het membraan aan de onderkant van de sparerib eraf.2 stuks Spareribs
- Dep de sparerib schoon en droog. Strooi vervolgens, naar smaak, de rub eroverheen.
- Steek de BBQ aan. Je richt deze in voor een indirecte set-up met een richt temperatuur van 140 graden Celsius.
- Voeg de rookhout toe en leg de spareribs op het rooster.
- Zeef de Teriyaki saus om de restjes gember en knoflook eruit te halen en zet deze na een uurtje op de BBQ om weer warm te worden.
- Na 1,5 uur ga je kijken of de rub vastgeplakt zit aan de sparerib. Als dit zo is, kun je beginnen met het bedruipen van de sparerib met de Teriyaki saus. Herhaal dit 3x om het half uur.
- Na de derde keer, kijk je na een half uur of de malsheid van de sparerib naar wens is. Dit doe je door te prikken met een tandenstoker of thermometer. Deze moet schoon uit het vlees komen en weinig weerstand bieden.
- Als de sparib nog niet zo ver is, laat je hem steeds weer een half uurtje liggen en controleer je opnieuw. Als hij klaar is haal je hem van de BBQ.
- Bestrooi de sparerib met wat sesamzaadjes en serveer samen met een heerlijk bijgerecht zoals benoemd in dit artikelEet smakelijk!1 handje Sesamzaad
Video
Nutrition
Serveren en genieten van Teriyaki Spareribs
Nu je jouw Teriyaki Spareribs hebt bereid. Is het tijd om te serveren en te genieten van deze heerlijke maaltijd. Hier zijn enkele tips om je Teriyaki Honing Spareribs te serveren:
- Garneer met sesamzaadjes: strooi wat geroosterde sesamzaadjes over de spareribs voor een extra crunch en smaak.
- Serveer met bijgerechten: Teriyaki Spareribs zijn heerlijk in combinatie met bijgerechten zoals smashed potatoes of gerookte aardappelsalade.
- Serveer met extra teriyaki-saus: zet extra teriyaki-saus op tafel zodat iedereen naar eigen smaak extra saus kan toevoegen. Gebruik hiervoor het recept op mijn website!
Met deze tips kun je jouw Oosterse Teriyaki Spareribs perfect serveren en genieten van een heerlijke maaltijd met vrienden en familie.
Genoten van deze Oosterse Teriyaki Honing Spareribs en de Teriyaki saus?
Wellicht vind je de onderstaande recepten ook de moeite waard!
Spicy Chicken Bites
Een verrassend lekker gerecht van de BBQ!
Pita Kip – Shoarma van de BBQ!
Een van de lekkerste zelfgemaakte shoarma die je ooit zult eten!
Pulled Chicken Wraps
Wat kun je doen met overgebleven pulled chicken?
BBQ Kipspiesjes
Simpel, maar ontzettend lekkere kipspiesjes!
Je BBQ Kennis vergroten?
Meer weten over houtskool?
Klik dan hier voor de blogpost.
De Maillard-Reactie!
Hoe krijg je die smaakvolle korst?
Alles weten over de juiste kerntemperaturen?
Bekijk dan deze blogpost.
Meer weten over Rookhout?
Klik dan hier voor de blogpost.
Wil je precies weten hoe je je BBQ het beste aansteekt?
Klik dan hier voor de blogpost.
Meer weten over de One-minute lighter?
Klik dan hier voor de blogpost.
Rookoverlast? Hoe kun je dit minimaliseren
Klik hier voor alle tips!
Meer weten over zelf een BBQ Bouwen?
Klik dan hier voor de blogpost
Top 10 Ikea Producten voor de BBQ?
Die vind je hier!
Keuzestress over welke BBQ bij jou past?
– Pellet BBQ
Pellet BBQ Kopen? Zo maak je de beste keuze!
NasQ BBQ op Social media
Luisteren naar de leukste BBQ Podcast?
Vurige verhalen!
Klik op de link om te kijken waar je deze kunt beluisteren.
Genoten van deze post en video en wil je daardoor meer van mijn video’s zien?
De tips, tricks en recepten die ik graag met jullie deel.
Vergeet je dan niet te abonneren op mijn kanaal.
Maak je een recept van me na, vergeet niet mij me dan te taggen met #NasQBBQ.
Dat waardeer ik enorm! Ik hoor graag wat je ervan vind onder deze post!
Wist je dat NasQ BBQ ook te vinden in op Social Media?
– Instagram
– Facebook
– Twitter
Geen Reacties