Teriyaki saus zelf maken is heel eenvoudig! Daarnaast verrijkt het je recept zoveel meer als je zelfgemaakte Teriyaki saus gebruikt. Binnen vijf tot hooguit tien minuten heb je snel en gemakkelijk een heerlijke Teriyaki saus thuis op tafel staan, die ook als Teriyaki Marinade heel goed te gebruiken is!
Wat is Teriyaki saus?
Oudsher is Teriyaki een Japans begrip om een manier van bereiden te omschrijven. Teri staat voor glans en Yaki staat voor het gebakken worden van vlees of vis. De saus die hiervoor wordt gebruikt is in voornamelijk de westerse wereld omgedoopt tot Teriyaki Saus. Oorspronkelijk is het een mix van Soy saus, Mirin en Suiker. Door de jaren heen zijn hier genoeg variaties op gekomen. Zo ook de mijne.
Teriyaki Saus zelf maken
Zelf Teriyaki saus maken is heel eenvoudig om te doen. Je hebt echt maar 5 tot 10 minuten nodig om deze heerlijke saus te maken. Mocht je er geen saus van willen maken, maar een marinade. Dan laat je de maïzena achterwege in het recept om een dunnere teriyaki marinade over te houden. Deze marinade doet het goed op alle soorten kip, pulled pork, maar zou je ook heel goed kunnen combineren met Spareribs!
Recepten met Teriyaki saus
Ik ben stiekem een grote fan geworden van Teriyaki. Vanwege de eenvoud van de Japanse cultuur wordt ik enorm geinspireerd. Waardoor je al meerdere recepten met Teriyaki saus / marinade op mijn blog kan vinden!
Ribfingers met Teriyaki Marinade
Wat heb je nodig?
Ik heb mijn saus gewoon binnen op het gasfornuis gemaakt. Je zou dit natuurlijk ook op de BBQ kunnen doen. Een steelpannetje is alles wat je nodig hebt aan materiaal en de volgende ingrediënten, waardoor je snel deze heerlijke saus / marinade op tafel kan zetten.
Teriyaki Saus zelf maken
Equipment
- 1 Pannetje
Ingrediënten
- 100 ml Soy Sauce
- 25 ml Rijstazijn
- 1 eetlepel Donkere Basterdsuiker
- 1 duim dik stuk gember geraspt
- 2 teentjes knoflook geraspt
- 75 ml Water
- 1 theelepel Sesamzaadjes
- 1 theelepel Maizena
Instructies
- Rasp de knoflook en gember in een pannetje
- Voeg hier vervolgens de Soy Sauce, Rijstazijn, Basterdsuiker en water toe. Zet het pannetje op het middel vuur en roer alles goed door
- Voeg vervolgens de maizena toe en laat de saus al roerend dikker worden
- Schenk als de saus dik genoeg is, alles over in een schaaltje en strooi de sesamzaadjes over de saus.
Nutrition
Genoten van deze Teriyaki saus die je thuis zelf kunt maken?
Wellicht vind je de onderstaande recepten ook de moeite waard!
Oreo Brownie van de BBQ
Amerikaanse lekkernij en daardoor machtig!
Oklahoma Onion Hamburger
Uien en hamburgers, maar dan smashed!
Teriyaki Varkenshaas spiesjes
Makkelijk en smaakvolle varkenshaas, maar dan met Teriyaki!
Mediterraanse burger met Feta
Mediterraanse smaken gecombineerd met een burger, waardoor een super gerecht over blijft!
Je BBQ kennis vergroten?
Meer weten over houtskool?
Hier leg ik alles erover uit!
De Maillard-Reactie!
Hoe krijg je die smaakvolle korst?
De Rookring
Alles wat je erover moet weten!
Alles weten over de juiste kerntemperaturen?
Bewaar dit artikel dan goed!
Meer weten over Rookhout?
Wat combineert goed met elkaar? Je leest het hier!
Wil je precies weten hoe je je BBQ het beste aansteekt?
Kijk dan snel hier, om alles te weten!
8 Winter BBQ tips!
De beste 8 BBQ tips voor de winter.
Rookoverlast? Hoe kun je dit minimaliseren
Klik hier voor alle tips!
Zwangerschap & BBQ? Wat mag wel en wat mag niet?
Je leest het allemaal hier!
Top 10 Ikea Producten voor de BBQ?
Die vind je hier!
Direct/Indirect BBQ’en
Hoe zit dat nu precies?
Keuzestress over welke BBQ bij jou past?
– Pellet BBQ
Pellet BBQ Kopen? Zo maak je de beste keuze!
– Kamado BBQ
Kamado BBQ kopen? Dit moet je erover weten!
NasQ BBQ op Social media
Luisteren naar de leukste BBQ Podcast?
Vurige verhalen!
Klik op de link om te kijken waar je deze kunt beluisteren.
Genoten van deze post en video en wil je daardoor meer van mijn video’s zien?
De tips, tricks en recepten die ik graag met jullie deel.
Vergeet je dan niet te abonneren op mijn kanaal.
Maak je een recept van me na, vergeet niet mij me dan te taggen met #NasQBBQ.
Dat waardeer ik enorm! Ik hoor graag wat je ervan vind onder deze post!
Wist je dat NasQ BBQ ook te vinden in op Social Media?
– Instagram
– Facebook
– Twitter
Deze post kan affiliate links bevatten, als je hierop klikt kan ik een percentage van een eventuele aankoop krijgen. Dit kost jou verder niets, maar hiermee help je deze website, youtube kanaal etc. waardoor ik dit soort posts/video’s kan blijven maken.
No Comments