Rubs, sauzen & Marinades

BBQ saus: de finishing touch voor elk gerecht

maart 3, 2023
Kansas City Barbecue Saus

BBQ is een populaire tijdverdrijf, wereldwijd! Een belangrijk onderdeel hiervan is de welbekende rode BBQ saus; de Kansas City BBQ saus! Deze speelt vaak een grote rol bij het versterken van de smaken van vlees, vis en groenten.

Inleiding

BBQ Saus heeft een rijke geschiedenis qua ingrediënten en smaken. Daarnaast zijn er veel verschillende stijlen van sauzen. Enkele van deze stijlen bekijken we snel in dit artikel. Evenals tips voor het maken van je eigen unieke Kansas City Barbecue saus. Verder vind je ook links naar andere heerlijke BBQ Saus recepten om thuis uit te proberen!

Geschiedenis van BBQ saus

BBQ heeft een lange geschiedenis, die teruggaat tot de eerste inheemse Amerikaanse stammen. Je kunt daardoor begrijpen, dat BBQ Saus onderdeel is van deze rijke geschiedenis. Door de eeuwen heen is BBQ saus verfijnd en veranderd. Hierdoor zijn ook veel verschillende regionale stijlen ontstaan. Kansas City-stijl, Memphis-stijl en Texas-stijl zijn enkele van de bekendste stijlen van BBQ saus. Die elk hun eigen kenmerken en smaken hebben.

Ingrediënten en smaken

BBQ saus bevat een verscheidenheid aan ingrediënten, zoals tomaten, azijn, honing, mosterd en kruiden. Het is de combinatie van deze ingrediënten die de smaak van barbecue saus definieert. Zoete, zure, pittige en rokerige smaken zijn enkele van de belangrijkste smaken die deze saus kenmerken.

Soorten BBQ saus

Er zijn verschillende stijlen van barbecue saus, elk met hun eigen unieke smaak en geschiedenis. Kansas City-stijl BBQ saus is bekend om zijn zoete en rokerige smaak. Terwijl Memphis-stijl saus bekend staat om zijn zure en kruidige smaak. Texas-stijl barbecue saus is doorgaans pittiger en bevat vaak jalapenopepers en chipotlepepers. Andere stijlen van barbecue saus zijn onder andere de Carolina-stijl, Alabama-stijl White Sauce en Kentucky-stijl. Elk van deze stijlen heeft zijn eigen kenmerken en smaken en kan worden aangepast aan individuele smaak voorkeuren. Zo is er ook zelfs een Whiskey BBQ Saus, waarbij de whiskey, weer een nieuwe smaakdimensie toevoegt! Hieronder vind je een Kansas City barbecue saus. Dit is een saus, zoals we hem gebruikelijk in Nederland kennen.

Kansas City Barbecue Saus
Afdrukken Pin
5 van 1 stem

Kansas City BBQ Saus

BBQ is een populaire tijdverdrijf, wereldwijd! Een belangrijk onderdeel hiervan is de welbekende rode BBQ saus; de Kansas City BBQ saus! Deze speelt vaak een grote rol bij het versterken van de smaken van vlees, vis en groenten. 
Gang Sauzen
Keuken Ambachtelijk, Amerikaans, Barbecue, BBQ
Trefwoord Barbecue, BBQ, BBQ Saus, Kansas City Barbecue Saus, Kansas City BBQ Saus, NasQ, NasQ BBQ,, Sauzen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 4 personen
calorieën 47kcal
Auteur NasQ BBQ
Cost 10 euro

Equipment

  • 1 Pannetje
  • 1 Roerlepel

Ingrediënten

  • 1 blik geplette tomaten 400 gram
  • 1 cup Ketchup
  • 3/4 cup Bastard suiker Donkere
  • 1/2 cup Appelazijn
  • 1/2 cup Honing
  • 1 eetlepel gerookte paprika
  • 1 eetlepel zout
  • 2 theelepels gemalen zwarte peper
  • 1 theelepel Cayennepoeder
  • 1 theelepel Knoflookpoeder
  • 1 theelepel Uienpoeder
  • 1/2 theelepel Chipotle poeder
  • 1/2 theelepel Mosterdpoeder

Instructies

  • Vermeng alle ingrediënten in een pan samen en verhit deze boven direct vuur. Wanneer deze begint te koken, draai het vuur terug en laat vervolgens 5 – 10 minuten op matig vuur doorpruttelen.
    1 blik geplette tomaten, 1 cup Ketchup, 3/4 cup Bastard suiker, 1/2 cup Appelazijn, 1/2 cup Honing, 1 eetlepel gerookte paprika, 1 eetlepel zout, 2 theelepels gemalen zwarte peper, 1 theelepel Cayennepoeder, 1 theelepel Knoflookpoeder, 1 theelepel Uienpoeder, 1/2 theelepel Chipotle poeder, 1/2 theelepel Mosterdpoeder

Nutrition

Serving: 1eetlepel | Calories: 47kcal

Conclusie

Nu heb je de saus, en wordt het hoog tijd om deze lekker te gebruiken! Hieronder vind je een aantal links naar recepten waarbij deze Kansas City BBQ Saus goed tot zijn recht zal komen! Eet smakelijk alvast en ik hoor graag van je wat je ervan vindt!

Broodje Pulled Chicken
Een verrassend lekker gerecht van de BBQ!

Spareribs op de 3-2-1 Methode
Een van de lekkerste zelfgemaakte Ribs die je ooit zult eten!

Kippendijen Cupcakes
Gewoon omdat het kan!

BBQ Kiplollies
Heerlijke kiplollies met spek!


Je BBQ Kennis vergroten?

Meer weten over houtskool?
Klik dan hier voor de blogpost.
De Maillard-Reactie!
Hoe krijg je die smaakvolle korst?
Alles weten over de juiste kerntemperaturen?
Bekijk dan deze blogpost.
Meer weten over Rookhout?
Klik dan hier voor de blogpost.
Wil je precies weten hoe je je BBQ het beste aansteekt?
Klik dan hier voor de blogpost.
Meer weten over de One-minute lighter?
Klik dan hier voor de blogpost.
Rookoverlast? Hoe kun je dit minimaliseren
Klik hier voor alle tips!
Meer weten over zelf een BBQ Bouwen?
Klik dan hier voor de blogpost
Top 10 Ikea Producten voor de BBQ?
Die vind je hier!

Keuzestress over welke BBQ bij jou past?

– Pellet BBQ
Pellet BBQ Kopen? Zo maak je de beste keuze!


NasQ BBQ op Social media

Luisteren naar de leukste BBQ Podcast?
Vurige verhalen!
Klik op de link om te kijken waar je deze kunt beluisteren.


Genoten van deze post en video en wil je daardoor meer van mijn video’s zien?
De tips, tricks en recepten die ik graag met jullie deel.
Vergeet je dan niet te abonneren op mijn kanaal.
Maak je een recept van me na, vergeet niet mij me dan te taggen met #NasQBBQ.
Dat waardeer ik enorm! Ik hoor graag wat je ervan vind onder deze post!


Wist je dat NasQ BBQ ook te vinden in op Social Media?
– Instagram
– Facebook
– Twitter

    Reageer

    Rating recept