Sushi en BBQ—twee totaal verschillende werelden, toch? Niet als het aan mij ligt! Maak kennis met BBQ Bacon Sushi, een heerlijke combinatie van hartige, gerookte smaken en een vleugje Japanse inspiratie. Dit gerecht is een echte blikvanger op elke BBQ en een verrassend hapje voor liefhebbers van zowel sushi als vleesgerechten.
Vergeet rauwe vis en rijst; hier draait alles om knapperige bacon, sappige vullingen en een rokerige smaak waardoor deze BBQ Bacon Sushi naar een hoger niveau wordt getilt. Hoe is deze smakelijke creatie ontstaan, en waarom is het zo’n hit?
Waar komt de inspiratie vandaan?
Sushi heeft een lange reis gemaakt van traditionele Japanse delicatesse naar een wereldwijd fenomeen. Terwijl in Japan de focus ligt op verse vis en perfect bereide rijst, heeft de rest van de wereld sushi op allerlei creatieve manieren aangepast. Denk aan Californië Rolls, Sushi Burrito’s en nu… BBQ Bacon Sushi!
De opkomst van ‘meat sushi’ is geen toeval. Experimenteren met andere gerechten op de BBQ zie je steeds vaker voorbij komen. Het idee? De vorm en presentatie van sushi, maar met hartige ingrediënten zoals bacon, kaas en vlees. Het resultaat is een heerlijke vleesrol, die naast het feit dat hij heel lekker is, ook nog voor een lach op het gezicht brengt.
Bacon: Van Ontbijtklassieker tot BBQ-Ster
Bacon is al decennialang een favoriet ingrediënt in keukens over de hele wereld. Oorspronkelijk werd spek gerookt en gezouten als manier om vlees langer houdbaar te maken. Maar tegenwoordig draait alles om smaak!
Waarom werkt bacon zo goed op de BBQ?
Ten eerste, en die weten we allemaal, Vet = smaak: Tijdens het grillen smelt het vet, wat zorgt voor sappigheid en een knapperige textuur.
Ten tweede, het geeft een Perfecte balans: De zoute, rokerige smaak van bacon gaat geweldig samen met zoete BBQ-sauzen of pittige rubs.
En als laatste, het is een universelere smaakmaker: Of je het nu gebruikt voor ontbijt, burgers, of BBQ Bacon Sushi—bacon maakt alles beter!
Een leuk weetje: In de middeleeuwen werd het gezegde “bringing home the bacon” gebruikt om welvaart aan te duiden. Tegenwoordig betekent het vooral: “Jij brengt het lekkerste gerecht naar de BBQ!” 😉
Sushi zonder rijst? Jazeker!
Bij traditionele sushi is rijst een onmisbaar ingrediënt, maar bij BBQ Bacon Sushi kies ik voor een rijstvrije variant. Waarom? Omdat rijst minder goed samengaat met de stevige en vettige structuur van bacon.
In plaats daarvan gebruik ik platgeslagen half-om-half gehakt. Daarnaast kun je ook andere heerlijke vullingen gebruiken, zoals:
Roomkaas & Jalapeño: Een romige en pittige combinatie die smelt op je tong.
Pulled Pork: Extra BBQ-vibes met langzaam gegaard varkensvlees.
Ananas & Teriyaki: Een zoet-zoute explosie voor de liefhebbers van Hawaïaanse smaken.
In de video gebruik ik Extra belegen kaas en Chorizo als vulling, maar voel je vrij om hier lekker mee te experimenteren. De truc is om een goede balans te vinden tussen hartig, pittig en een vleugje zoet. Hierdoor blijft elke hap interessant en verslavend lekker.
De Magie van de BBQ: Rook, Smaak en Textuur
Wat maakt BBQ Bacon Sushi zoveel beter op de grill dan in een pan of oven? Rook en karamellisatie!
Rookhout: Gebruik hickory voor een robuuste rooksmaak of appelhout voor een subtiel zoetje.
Indirecte hitte: Door langzaam te garen, blijft de bacon knapperig en de vulling sappig.
BBQ-saus als finishing touch: Een laagje zoete of pittige saus zorgt voor een heerlijke sticky bite.
BBQ Bacon Sushi is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een ware smaakexplosie. Serveer het met een frisse coleslaw, een dipsausje zoals sriracha-mayo, en je hebt een gerecht dat gegarandeerd indruk maakt!
Wat heb je nodig om deze BBQ Bacon Sushi te maken?
BBQ Bacon Sushi
Equipment
- 2 kleine ziplock zakjes
- 1 Sushi matje
- 1 Koksmes
Ingredients
- 150 gram Ontbijtspek
- 500 gram Half-om-half gehakt
- 1 stuks Chorizo worst
- 1 stuk Extra belegen kaas
- 15 gram NasQ Mediterrane Rub
- 1 eetlelepl Noskos The Original BBQ Saus
Instructions
- Pak als eerste het gehakt erbij en vermeng deze met de mediterrane kruidenmix. Meng dit vervolgens goed door.500 gram Half-om-half gehakt, 15 gram NasQ Mediterrane Rub
- Verdeel het gehakt in twee gelijke delen en stop deze in de ziplock zakjes. Verdeel vervolgens het gehakt over de ziplock zak, zodat je een platte plaat van gehakt krijgt.
- Leg vervolgens 4 plakken ontbijtspek naast elkaar, waarbij de zijkanten een halve cm overlappen.150 gram Ontbijtspek
- Scheur daarna de ziplock zakjes open en leg het gehakt over het spek heen.
- Vervolgens leg je of de kaas, chorizo of net wat je lekker vind in het midden en vouw alles voorzichtig op.1 stuks Chorizo worst, 1 stuk Extra belegen kaas
- Stel de BBQ in op 140-150 graden indirect en leg de BBQ Bacon Sushi er op en laat deze zo'n 40 a 45 minuten garen.
- Haal ze er vanaf en snij de bacon sushi in plakjes, gevolgd door wat BBQ saus en..Eet smakelijk!1 eetlelepl Noskos The Original BBQ Saus
Video
Nutrition
Conclusie
Wil je gewoon een keer iets nieuws wilt proberen? BBQ Bacon Sushi is een must-try. Het combineert de finesse van sushi met de rokerige, hartige smaken van de BBQ.
Dus, steek die grill aan, rol die bacon op en experimenteer met je favoriete vullingen. Wat zou jouw ideale BBQ Bacon Sushi vulling zijn? Laat het me weten in de reacties hieronder!
Bedankt voor het lezen en tot de volgende!
Genoten van deze BBQ Bacon Sushi?
Wellicht vind je de onderstaande recepten ook de moeite waard!
BLT Taco’s met BBQ Knoflooksaus
Heerlijk comfort food, maar dan met een heerlijke twist!
Knoflook Kipspiesjes met Parmezaanse kaas
Zo makkelijk, maar zo lekker!
Indisch Gehaktbrood met pindasaus
Een Meatloaf, maar dan nog veel lekkerder!
Pulled Pork Pizza
Ook een pizza, maar dan net weer anders dan je gewend bent!
Je BBQ Kennis vergroten?
Meer weten over houtskool?
Hier leg ik alles erover uit!
De Maillard-Reactie!
Hoe krijg je die smaakvolle korst?
De Rookring
Alles wat je erover moet weten!
Alles weten over de juiste kerntemperaturen?
Bewaar dit artikel dan goed!
Meer weten over Rookhout?
Wat combineert goed met elkaar? Je leest het hier!
Wil je precies weten hoe je je BBQ het beste aansteekt?
Kijk dan snel hier, om alles te weten!
8 Winter BBQ tips!
De beste 8 BBQ tips voor de winter.
Rookoverlast? Hoe kun je dit minimaliseren
Klik hier voor alle tips!
Zwangerschap & BBQ? Wat mag wel en wat mag niet?
Je leest het allemaal hier!
Top 10 Ikea Producten voor de BBQ?
Die vind je hier!
Direct/Indirect BBQ’en
Hoe zit dat nu precies?
Keuzestress over welke BBQ bij jou past?
– Pellet BBQ
Pellet BBQ Kopen? Zo maak je de beste keuze!
– Kamado BBQ
Kamado BBQ kopen? Dit moet je erover weten!
NasQ BBQ op Social media
Luisteren naar de leukste BBQ Podcast?
Vurige verhalen!
Klik op de link om te kijken waar je deze kunt beluisteren.
Genoten van deze post en video en wil je daardoor meer van mijn video’s zien?
De tips, tricks en recepten die ik graag met jullie deel.
Vergeet je dan niet te abonneren op mijn kanaal.
Maak je een recept van me na, vergeet niet mij me dan te taggen met #NasQBBQ.
Dat waardeer ik enorm! Ik hoor graag wat je ervan vind onder deze post!
Wist je dat NasQ BBQ ook te vinden in op Social Media?
– Instagram
– Facebook
– Twitter
Deze post kan affiliate links bevatten, als je hierop klikt kan ik een percentage van een eventuele aankoop krijgen. Dit kost jou verder niets, maar hiermee help je deze website, youtube kanaal etc. waardoor ik dit soort posts/video’s kan blijven maken.
3 Reacties
Henk
februari 23, 2025 at 1:09 pmSuper leuk idee Marcel! Ik ga hem zeker maken.
NasQ BBQ
februari 23, 2025 at 10:03 pmDank je wel! Ben benieuwd wat je ervan vind 🙂
NasQ BBQ
februari 23, 2025 at 10:03 pmGa jij het uitproberen? Laat het me hieronder weten!