Burgers Rundvlees

Gyros Smashburger: De Ultieme Mix van Griekse Traditie en Amerikaanse BBQ!

juni 11, 2023
Gyros Smashburger

Als BBQ-liefhebber en lekkerbek, sta ik altijd open voor nieuwe smaakcombinaties. de Gyros Smashburger had ik al een tijdje op mijn To-Q lijstje staan. Maar toen ik deze laatst op de tijdlijn van Weber grills voorbij zag komen was het tijd om hem wat hoger op de lijst te zetten! Deze heerlijke creatie combineert de rijke smaken van Griekse gyros met de Amerikaanse BBQ-cultuur. In dit artikel neem ik je mee op een reis door de geschiedenis van gyros. De culinaire schatten van Griekenland en het bereiden van de perfecte Gyros Smashburger.

Geschiedenis van Gyros

De oorsprong van gyros ligt diep geworteld in de Griekse cultuur. Het begon als een traditioneel gerecht dat werd bereid met gegrild varkensvlees. Deze wordt vervolgens gemarineerd in een mix van kruiden en specerijen. Door de jaren heen is gyros geëvolueerd tot een wereldwijd geliefde delicatesse. De Griekse keuken heeft een lange geschiedenis van heerlijke gerechten. Waar gyros zeker een belangrijke plaats inneemt. Vanwege zijn sappige vlees en karakteristieke smaak een enorm geliefd gerecht!

Griekenland: Een culinaire schatkamer

Als we het hebben over Griekenland, kunnen we niet om de diverse en rijke culinaire tradities van dit land heen. Met zijn overvloed aan verse groenten, kruiden en heerlijk vlees, biedt de Griekse keuken een smaakexplosie voor elke fijnproever. Hierdoor speelt Gyros een belangrijke rol in de Griekse eetcultuur. Waar het wordt geserveerd met tzatziki, verse groenten en warme pita. Vanwege al deze ingrediënten is het een gerecht dat gezelligheid en genot uitstraalt.

Smashburger: Een Amerikaanse BBQ-innovatie

Als tegenhanger van de Griekse traditie staat de Amerikaanse BBQ-cultuur bekend om zijn smaakvolle grillgerechten. Een populaire innovatie in de Amerikaanse BBQ-wereld is de smashburger. Bij het bereiden van een smashburger wordt het vlees met kracht op de grill gedrukt. Waardoor de sappen worden verzegeld en een knapperige korst ontstaat. Dit zorgt voor een unieke textuur en smaakbeleving die moeilijk te weerstaan is.

Gyros Smash burger
Gyros Smash burger

De Gyros Smashburger

Het idee om gyros en smashburger te combineren, sudderde al langer in mijn hoofd. Ik vroeg me af hoe de smaken van de sappige gyros en de knapperige smashburger samen zouden komen. Toen ik laatst een reel voorbij zag komen van Weber grills, wist ik dat ik het toch maar eens moest gaan uitproberen! Beloond met een explosie van smaken, was het resultaat! De heerlijke smaak van de gyros kruiden vermengde zich perfect met de krokante textuur van de smashburger. De toevoeging van tzatziki, gesmolten feta, ijsbergsla en tomaten maakte het plaatje en smaaksensatie compleet.

Tzaziki

Een van de heerlijkheden van de Griekse food cultuur is toch wel Tzaziki. Ik sta er iedere keer weer van versteld hoe je met relatief eenvoudige ingrediënten, zoiets geweldigs kunt maken. Voor ons thuis is dit ook dan ook een vaste prik om bijna wekelijks te maken. Het blijft keer op keer genieten. Hieronder vind je het recept voor een heerlijke tzaziki voor bij de Gyros Smashburger.

Mediterrane Griekse Pulled Pork - Tzatziki
Afdrukken Pin
5 van 3 stemmen

Griekse Tzatziki

Voedsel van de Griekse goden! Veel anders kun je deze heerlijke saus niet omschrijven!
Gang Bijgerecht, Sauzen
Keuken Mediterraan
Trefwoord griekse burger, mediteraans, tzaziki
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 1 minuut
Totale tijd 11 minuten
Porties 4 personen
calorieën 195kcal
Auteur NasQ BBQ
Cost 5

Equipment

  • 1 kommetje

Ingrediënten

  • 300 ml Griekse Yoghurt
  • 1/2 stuk geschilde komkommer geraspt & uitgelekt
  • 2 a 4 teentjes knoflook naar smaak toevoegen
  • 1 scheutje Olijfolie Extra vierge
  • 1 handje Verse dille fijngesneden

Instructies

  • Snij als eerste de verse dille fijn
  • Voeg vervolgens de griekse yoghurt in een kom
  • Rasp de komkommer in zijn geheel, inclusief zaadjes, in de kom met griekse yoghurt.
  • Pers de teentjes knoflook in de kom en voeg een scheutje olijfolie en de verse dille toe aan het kommetje
  • Roer alles goed door en zet het in de koelkast om de smaken op elkaar in te laten trekken.

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 195kcal
Smaaksensatie van de Gyros Smashburger

Woorden schieten tekort om de smaakvolle ervaring van het eten van een Gyros Smashburger te beschrijven. Het vlees, de kruidige smaken en de combinatie van texturen zorgen voor een ware smaakexplosie in je mond. Het is een prachtig samenspel tussen de Griekse keuken en de Amerikaanse BBQ cultuur. Waardoor dat elke hap onvergetelijk smaakt. Ik raad aan om de Gyros Smashburger te serveren met knapperige frietjes en een frisse salade om het geheel compleet te maken.

Wat heb je nodig voor de Gyros Smashburger?

Als eerste natuurlijk honger ;-). Verder is een BBQ met plancha wel een must, om die perfect smash te maken. Een prachtige bakplaat, zoals de Grillrost Feuerplatte is er natuurlijk ook ideaal voor! Maar Kamado, Weber BBQ of Gas BBQ is allemaal mogelijk. Ook kan een Pellet BBQ tegenwoordig flink hoge temperaturen halen, dus dat lijkt me ook een mogelijkheid in combinatie met een plancha.

Gyros Smashburger
Afdrukken Pin
5 van 1 stem

Gyros Smashburger: De Ultieme Mix van Griekse Traditie en Amerikaanse BBQ!

Als BBQ-liefhebber en getrainde lekkerbek, sta ik altijd open voor nieuwe smaakcombinaties. Waardoor ik onlangs een ontdekking heb gedaan die mij echt heeft veroverd: de Gyros Smashburger. Deze heerlijke creatie combineert de rijke smaken van Griekse gyros met de Amerikaanse BBQ-cultuur. 
Gang Burgers, Hoofdgerecht, snack
Keuken Ambachtelijk, Amerikaans, Barbecue, BBQ, Fast-food, grieks
Trefwoord Barbecue, BBQ, BBQ Gyros, Gyros, Gyros Smashburger, NasQ, NasQ BBQ,, Smashburger
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 4 personen
calorieën 352kcal
Auteur NasQ BBQ
Cost 10 euro

Ingrediënten

  • 4 stuks Witte bolletjes
  • 320 gram rundergehakt Bolletjes van 80 gram
  • 1 stuks Rode ui in ringen gesneden
  • 1 blok Feta in reepjes gesneden
  • 1 stuks IJsbergsla Klein gesneden

Tzaziki

  • 250 ml Griekse yoghurt
  • 1 halve komkommer geraspt en uitgelekt
  • 3 teentjes Knoflook geperst

Gyroskruiden

  • 1/2 theelepel Paprikapoeder
  • 1/2 theelepel Komijn gemalen
  • 1 theelepel Knoflookpoeder
  • 1/4 theelepel Cayennepeper gemalen
  • 1/2 theelepel Peterselie gedroogd
  • 1/2 theelepel Tijm gedroogd
  • 1 theelepel Oregano
  • 1/4 theelepel Uienpoeder
  • 1/4 theelepel Zout
  • 1/4 theelepel Peper

Instructies

  • Belangrijkste aan dit recept zijn de voorbereidingen. Ervoor zorgen dat alles klaar staat, voordat je gaat smashen.
  • Pak alles ingrediënten erbij voor de gyros kruiden en meng deze goed door elkaar
    1/2 theelepel Paprikapoeder, 1/2 theelepel Komijn, 1 theelepel Knoflookpoeder, 1/4 theelepel Cayennepeper, 1/2 theelepel Peterselie, 1/2 theelepel Tijm, 1 theelepel Oregano, 1/4 theelepel Uienpoeder, 1/4 theelepel Zout, 1/4 theelepel Peper
  • Pak vervolgens het gehakt erbij en vermeng dit naar smaak. Wellicht heb je iets teveel gyros kruiden voor het gehakt, dus gebruik het naar wens.
    Maak er vervolgens bolletjes van 80 gram van en zet deze in de koelkast om de smaken wat samen te laten voegen.
    320 gram rundergehakt
  • Tijd om de Tzaziki te maken! Rasp een halve komkommer in een theedoek en knijp het vocht er goed uit. Voeg de geraspte komkommer, samen met 3 teentjes knoflook en 250 ml. Griekse Yoghurt en roer alles goed door.
    Ook deze mag de koelast in.
    250 ml Griekse yoghurt, 1 halve komkommer, 3 teentjes Knoflook
  • Snij de ijsbergsla in dunne reepjes en snij ook de feta vast in plakjes. Zodat alles klaar staat. Idem de uienringen.
    1 blok Feta, 1 stuks IJsbergsla, 1 stuks Rode ui
  • Tijd om de BBQ aan te steken! Maak een directe set-up met je plancha zodat deze de directe hitte van de kolen pakt.
  • Als de plancha heet is, leg je de bolletjes erop na 10 seconden draai je ze even om, zodat je een iet wat aangebrande kant hebt, die vettig is. Hierdoor smash je de burger makkelijker.
    Smash de burger plat met een spatel
  • Na ongeveer 1 minuut is het tijd om de burger om te draaien. Druk deze daarna nog een keer extra aan en leg er twee plakjes Feta op.
  • Snij het broodje open en bedek de onderkant met ijsbergsla en uienringen. Gevolgd door een flinke klodder tzaziki!
  • Haal de smashburger van de plancha of bakplaat en schuif deze op je burger. Top hem af met het bovenste broodje en geniet!
    Het zal moeilijk zijn om deze Gyros smashburger netjes te kunnen eten, maar dat maakt ook helemaal niet uit!
    Eet smakelijk!

Video

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 352kcal

Conclusie

Sinds ik de Gyros Smashburger heb gemaakt, wordt er thuis enorm vaak om gevraagd. Dit vind niet zo gek, gezien hier thuis Griekenland een favoriet vakantieland is. Daarnaast worden smashburgers ook met enige regelmaat hier op de BBQ gemaakt! Wat mij betreft mag de Gyros Smashburger een nieuwe trend worden in BBQ-land. Aangezien het een perfect voorbeeld is van hoe culinaire tradities en innovaties samenkomen om zoiets heerlijks te maken.

De Gyros Smashburger is een heerlijke fusie tussen Griekenland en de Amerikaanse BBQ-cultuur. Het brengt de rijke smaken van gyros en de unieke bereidingswijze van de smashburger samen in een onweerstaanbare combinatie.

Zoals je ziet, door te experimenteren en grenzen te verleggen, kun je heel gemakkelijk nieuwe, maar vooral smaakvolle gerechten ontdekken. Dus waarom zou je niet je eigen Gyros Smashburger-avontuur beginnen? Ik garandeer je dat het een ervaring zal zijn die je smaakpapillen zal prikkelen. Waardoor je er zeker geen genoeg van gaat krijgen!

Genoten van deze Gyros Smashburger? 

Wellicht vind je de onderstaande recepten ook de moeite waard!


Birria Taco’s
Heerlijke Mexicaanse Streetfood vanuit je achtertuin!

Gepofte Aardappel
Zo makkelijk, maar zo lekker!

Buffalo Chickenwings
Een klassieker, maar dan van de BBQ!

Jalapeno Cheddar Meatballs
Een van mijn persoonlijke favorieten!


Je BBQ Kennis vergroten?

Meer weten over houtskool?
Klik dan hier voor de blogpost.
De Maillard-Reactie!
Hoe krijg je die smaakvolle korst?
Alles weten over de juiste kerntemperaturen?
Bekijk dan deze blogpost.
Meer weten over Rookhout?
Klik dan hier voor de blogpost.
Wil je precies weten hoe je je BBQ het beste aansteekt?
Klik dan hier voor de blogpost.
Meer weten over de One-minute lighter?
Klik dan hier voor de blogpost.
Rookoverlast? Hoe kun je dit minimaliseren
Klik hier voor alle tips!
Meer weten over zelf een BBQ Bouwen?
Klik dan hier voor de blogpost
Top 10 Ikea Producten voor de BBQ?
Die vind je hier!

Keuzestress over welke BBQ bij jou past?

– Pellet BBQ
Pellet BBQ Kopen? Zo maak je de beste keuze!


NasQ BBQ op Social media

Luisteren naar de leukste BBQ Podcast?
Vurige verhalen!
Klik op de link om te kijken waar je deze kunt beluisteren.


Genoten van deze post en video en wil je daardoor meer van mijn video’s zien?
De tips, tricks en recepten die ik graag met jullie deel.
Vergeet je dan niet te abonneren op mijn kanaal.
Maak je een recept van me na, vergeet niet mij me dan te taggen met #NasQBBQ.
Dat waardeer ik enorm! Ik hoor graag wat je ervan vind onder deze post!


Wist je dat NasQ BBQ ook te vinden in op Social Media?
– Instagram
– Facebook
– Twitter

    Reageer

    Rating recept