Cederhout gerookte Zalmbonbons

Op zoek naar een verfijnd en smaakvol hapje met veel diepgang voor je volgende barbecue? Deze zalmbonbons zijn de perfecte combinatie van zalm, heerlijke marinade, maar dan met een subtiele rooksmaak van cederhout! Deze heerlijke traktatie wordt namelijk op een cederhouten plank gerookt, wat zorgt voor een unieke diepgang in smaak. Ze zijn eenvoudig te maken, snel klaar en een gegarandeerde hit bij je gasten.

Wat zijn zalmbonbons?

Zalmbonbons zijn een heerlijke en stiekem toch wel luxe traktatie die daardoor perfect passen bij een barbecue. Deze kleine smaakbommetjes maak je met verse kruiden. Door ze kort te roken op de BBQ middels een cederhouten plank krijgen ze een extra diepe smaak, waardoor jij ze gegarandeerd zal waarderen.

Waarom zalmbonbons perfect zijn voor de BBQ

Zalmbonbons zijn ideaal als voorgerecht of hapje tijdens een BBQ. Ze zijn eenvoudig te maken, snel te bereiden en voegen een verfijnde en elegante touch toe aan je maaltijd. Bovendien zijn ze goed te combineren met diverse andere kruiden en marinades, waardoor je eindeloos kunt variëren. Echter zou ik toch deze variant als eerste maken en ik betwijfel of je daarna nog iets anders wilt 😉

Op cederhout roken

Cederhout is een van de meest geliefde rookhoutsoorten voor het bereiden van vis, en dat is niet zonder reden. Het hout geeft een subtiel zoete, licht kruidige rooksmaak af, die daardoor perfect samengaat met de zachte, robuuste structuur van zalm. Door de zalmbonbons op een cederhouten plank te bereiden, voorkom je dat ze direct in contact komen met de grill en behoud je hun delicate structuur.

Het weken van de plank in water is wel belangrijk, omdat dit voorkomt dat het hout direct verbrandt en ervoor zorgt dat de rook geleidelijk vrijkomt. Het resultaat is een mild gerookte zalm met een unieke smaakdimensie die je niet krijgt met direct grillen of roken op kolen. Bovendien zorgt de plank voor een gelijkmatige garing, waardoor de bonbons hun perfecte textuur behouden.

Serveer- en Presentatietips

Een mooie presentatie maakt deze zalmbonbons nog aantrekkelijker. Serveer ze op een robuuste houten plank om een rustieke uitstraling te creëren, maar je kunt ze ook op de cederhouten plank presenteren. Een paar verse kruiden zoals dille en bieslook geven niet alleen extra smaak, maar zorgen ook voor een kleurrijk contrast.

Garneer de zalmbonbons verder met gesneden lente-uitjes en dungesneden rode pepers, zodat je een frisse, maar pittige touch krijgt. Om de smaakbeleving compleet te maken, kun je de zalm bonbons naar wens combineren met krokante toastjes of een lichte salade van rucola en avocado. Het zachte en romige van de bonbons past perfect bij de knapperigheid van toast, maar overheerst de heerlijke smaak van de zalmbonbons niet!

Zalmbonbons maken!

Het lijkt wellicht in eerste instantie uitdagend om de zalmbonbons te maken op een cederhouten plank op de BBQ, maar je kunt ze heel makkelijk zelf maken. Hieronder lees je hoe je dit zelf kan doen!

Conclusie

Zalm bonbons zijn een absolute smaakmaker voor elke BBQ. Ze zijn eenvoudig te maken, snel klaar, maar toch verschrikkelijk lekker. De Gochujang is een lekkere twist aan deze snack, waardoor deze kleine hapjes gegarandeerd indruk zullen maken op je gasten.

Kortom, maak deze thuis ook en tot de volgende!

PS. Heb je het recept geprobeerd? Deel dan je ervaring hieronder!

Genoten van deze op Cederhout gerookte Zalmbonbons?

Wellicht vind je de onderstaande recepten ook de moeite waard!

Angus Smash burger
^{Heerlijk comfort food, maar dan met alleen de beste ingrediënten!!}

Ribeye Steak Frites met pepersaus!
^{Zo makkelijk, maar zo lekker!}

Oosterse varkenshaas met Shiitake
^{Varkenshaas!, maar dan nog veel lekkerder!}

Pulled Pork Pizza
^{Ook een pizza, maar dan net weer anders dan je gewend bent!}

---

Je BBQ Kennis vergroten?

Meer weten over houtskool?
Hier leg ik alles erover uit!
De Maillard-Reactie!
Hoe krijg je die smaakvolle korst?
De Rookring
Alles wat je erover moet weten!
Alles weten over de juiste kerntemperaturen?
Bewaar dit artikel dan goed!
Meer weten over Rookhout?
Wat combineert goed met elkaar? Je leest het hier!
Wil je precies weten hoe je je BBQ het beste aansteekt?
Kijk dan snel hier, om alles te weten!
8 Winter BBQ tips!
De beste 8 BBQ tips voor de winter.
Rookoverlast? Hoe kun je dit minimaliseren
Klik hier voor alle tips!
Zwangerschap & BBQ? Wat mag wel en wat mag niet?
Je leest het allemaal hier!
Top 10 Ikea Producten voor de BBQ?
Die vind je hier!
Direct/Indirect BBQ’en
Hoe zit dat nu precies?

Keuzestress over welke BBQ bij jou past?

– Pellet BBQ
Pellet BBQ Kopen? Zo maak je de beste keuze!
– Kamado BBQ
Kamado BBQ kopen? Dit moet je erover weten!

---

NasQ BBQ op Social media

Luisteren naar de leukste BBQ Podcast?
Vurige verhalen!
Klik op de link om te kijken waar je deze kunt beluisteren.

---

Genoten van deze post en video en wil je daardoor meer van mijn video’s zien?
De tips, tricks en recepten die ik graag met jullie deel.
Vergeet je dan niet te abonneren op mijn kanaal.
Maak je een recept van me na, vergeet niet mij me dan te taggen met #NasQBBQ.
Dat waardeer ik enorm! Ik hoor graag wat je ervan vind onder deze post!

---

Wist je dat NasQ BBQ ook te vinden in op Social Media?
– Instagram
– Facebook
– Twitter

_{^{Deze post kan affiliate links bevatten, als je hierop klikt kan ik een percentage van een eventuele aankoop krijgen. Dit kost jou verder niets, maar hiermee help je deze website, youtube kanaal etc. waardoor ik dit soort posts/video’s kan blijven maken.}}