BBQ Wrap Rolls van de BBQ

Soms heb je helemaal geen ingewikkeld BBQ-recept nodig om iets lekkers op tafel te zetten. Deze BBQ Wrap Rolls zijn daar een mooi voorbeeld van. Een wrap, goed gekruid worstvlees, wat groente, cheddar en een flinke lading zelfgemaakte kruidenboter. Meer heb je eigenlijk niet nodig.

Het mooie aan deze BBQ Wrap Rolls is dat je ze zowel als snack, borrelhapje als onderdeel van een BBQ-plank kunt serveren. Bovendien zijn ze makkelijk voor te bereiden en kun je ze rechtstreeks vanaf de BBQ op tafel zetten.

Waarom worstvlees in plaats van gewoon gehakt?

Voor dit recept gebruik ik het vlees van saucijzen. Je haalt simpelweg het velletje van de worst en gebruikt het gehakt dat erin zit. Daar zit wat mij betreft een voordeel aan. Het vlees van een saucijs is vaak al wat hoger op smaak en bevat doorgaans wat meer vet dan (mager) rundergehakt. Daardoor blijven de BBQ Wrap Rolls lekker sappig en krijgen ze tijdens het grillen veel smaak.

Heb je geen saucijzen liggen? Geen probleem. Je kunt dit recept ook prima met gewoon gehakt maken. Voeg dan eventueel wat extra kruiden toe om het gehakt wat meer smaak te geven.

BBQ Wrap Rolls: ideaal als BBQ snack

Wat ik zo goed vind aan deze BBQ Wrap Rolls, is dat je er alle kanten mee op kunt. Je kunt ze vooraf klaarmaken en pas op het moment dat je visite er is op de BBQ leggen. Daarnaast kun je makkelijk variëren met de vulling. Denk bijvoorbeeld aan jalapeño voor wat pit, andere kaas of een beetje NasQ rub door het gehaktmengsel.

Toch zou ik bij de basis niet te veel gaan veranderen. Het vettere worstvlees, de cheddar en de kruidenboter zorgen samen al voor behoorlijk veel smaak. Kortom: weinig werk, weinig ingrediënten en toch een serieus lekker BBQ-hapje.

BBQ Wrap Rolls recept

Print Pin

5 van 1 stem

BBQ Wrap Rolls van de Barbecue

Soms heb je helemaal geen ingewikkeld BBQ-recept nodig om iets lekkers op tafel te zetten. Deze BBQ Wrap Rolls zijn daar een mooi voorbeeld van. Een wrap, goed gekruid worstvlees, wat groente, cheddar en een flinke lik kruidenboter. Meer heb je eigenlijk niet nodig.

Gang Borrelhapje, Hoofdgerecht, snack

Keuken Ambachtelijk, Barbecue, BBQ

Trefwoord Barbecue, BBQ, BBQ Wrap Rolls, NasQ, NasQ BBQ,, NasQBBQ, Wrap, Wrap Rolls

Voorbereidingstijd 15 minuten minuten

Bereidingstijd 25 minuten minuten

Totale tijd 40 minuten minuten

Servings 4 personen

Calories 369kcal

Author NasQ BBQ

Cost 12

Equipment

• 1 BBQ met deksel
• 1 mengkom
• 1 Kerntemperatuur meter

Ingrediënten

• 5 stuks saucijzen
• 2 a 3 stuks wraps
• 1 hele paprika in blokjes gesneden
• 1 stuks ui fijngehakt
• 2 teentjes knoflook fijngehakt
• 1 handje verse peterselie fijngehakt
• 100-150 gram geraspte cheddar
• 4 a 5 stuks houten satéstokjes

Voor de kruidenboter

• 50 gram boter
• 1 handje fijngehakte peterselie
• 2 teentjes knoflook geperst

Instructies

• Begin met de saucijzen. Snijd het velletje van de worsten open en haal het vlees eruit. Doe het worstvlees vervolgens in een ruime kom.
  5 stuks saucijzen
  
• Snijd daarna de paprika en ui klein. Hak de peterselie fijn en snijd of pers de knoflook.
  1 hele paprika, 1 stuks ui, 2 teentjes knoflook, 1 handje verse peterselie
• Voeg alles samen met de geraspte cheddar toe aan het worstvlees. Meng het geheel vervolgens goed door elkaar, zodat de ingrediënten mooi verdeeld zijn.
  100-150 gram geraspte cheddar
Tip: maak de stukjes paprika en ui niet te groot. De vulling moet straks makkelijk over de wrap te verdelen zijn en tijdens het oprollen niet uit de wrap vallen.
• Leg een wrap plat op je werkblad. Verdeel vervolgens een dunne laag van het worstmengsel over de wrap.
  2 a 3 stuks wraps
• Je hoeft er geen enorme hoeveelheid op te smeren. Een gelijkmatige laag werkt hier het beste. Bovendien worden de BBQ Wrap Rolls daardoor mooi compact wanneer je ze oprolt.
• Rol de wrap daarna stevig op. Snijd de opgerolde wrap vervolgens in stukken van ongeveer 3 à 4 centimeter. Je krijgt dan kleine rolletjes die je makkelijk op een spies kunt rijgen.
• Steek de rolletjes voorzichtig op een houten satéstokje.
  4 a 5 stuks houten satéstokjes
  
Ik gebruik hiervoor houten spiesen, maar let er wel op dat ze niet te lang zijn voor je BBQ. Zijn je spiesen erg droog? Dan kun je ze vooraf even in water leggen. Zelf vind ik het bij dit soort korte bereidingen niet per se noodzakelijk, maar het voorkomt wel dat het hout snel donker wordt.
• Nu zijn je BBQ Wrap Rolls klaar om de BBQ op te gaan. Stook je BBQ op naar ongeveer 150-160 °C en richt hem in voor indirecte bereiding.
• Leg de spiesen vervolgens boven het indirecte gedeelte van de BBQ. Laat de BBQ Wrap Rolls ongeveer 20 tot 25 minuten garen.
• Omdat het formaat en de dikte van de rolletjes kunnen verschillen, is de kerntemperatuur uiteindelijk belangrijker dan alleen de bereidingstijd. Controleer daarom eventueel met een kernthermometer of het vlees gaar is.
• Ondertussen maak je de kruidenboter. Smelt 50 gram boter in een pannetje. Voeg vervolgens de fijngehakte peterselie en twee geperste teentjes knoflook toe.
  50 gram boter, 1 handje fijngehakte peterselie, 2 teentjes knoflook
• Laat dit rustig warm worden zodat de knoflook en peterselie hun smaak aan de boter kunnen afgeven. Je hoeft de boter niet hard te laten koken.
• Wanneer de BBQ Wrap Rolls nog ongeveer vijf minuten moeten garen, bestrijk je ze royaal met de gesmolten kruidenboter.
• Na ongeveer 20 tot 25 minuten totaal zijn de BBQ Wrap Rolls mooi gaar en heeft de buitenkant een lekkere kleur gekregen.
• Haal ze van de BBQ en serveer ze direct. Je kunt ze natuurlijk gewoon zo eten, maar een lekkere BBQ-saus of knoflooksaus ernaast is ook absoluut geen slecht idee. Door de combinatie van worstvlees, cheddar, paprika en kruidenboter zijn ze van zichzelf al behoorlijk smaakvol.

  Eet smakelijk!
  

Video

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 369kcal

Conclusie

Kortom, deze BBQ wrap Rolls zijn gegarandeerd eentje om te maken! Dit is geen recept zoals zovelen, maar een leuke twist aan alles wat mogelijk is op de BBQ!

Kortom, maar deze thuis ook en tot de volgende!

Veelgestelde vragen over BBQ Wrap Rolls

Kan ik BBQ Wrap Rolls met gewoon gehakt maken?

Ja, absoluut. Saucijsvlees heeft mijn voorkeur omdat het vaak wat vetter en al goed gekruid is, maar gewoon gehakt werkt ook prima. Voeg dan eventueel wat extra kruiden toe.

Hoe lang moeten BBQ Wrap Rolls op de BBQ?

Reken op ongeveer 20 tot 25 minuten bij 150-160 °C indirect. De exacte tijd hangt af van de dikte van de rolletjes. Controleer daarom bij twijfel de kerntemperatuur.

Kan ik BBQ Wrap Rolls voorbereiden?

Ja. Je kunt de rolletjes prima vooraf maken en gekoeld bewaren totdat ze op de BBQ gaan. Dat maakt dit recept juist erg geschikt voor een BBQ waarbij je niet de hele tijd in de keuken wilt staan.

Welke kaas kan ik gebruiken?

Cheddar past hier erg goed bij omdat deze mooi smelt en lekker krachtig van smaak is. Maar je kunt natuurlijk ook experimenteren met bijvoorbeeld jonge Goudse kaas, oude kaas of een pittigere kaas.

Wellicht vind je de onderstaande recepten de moeite waard!

Berenklauw van de BBQ
^{Heerlijke Berenklauw, maar dan met een BBQ twist!}

Frikandel Wraps
^{Zo makkelijk, maar zo lekker!}

Zelfgemaakte Kabanossi
^{Een klassieker, maar dan met een NasQ twist!}

Brisket Burger van de bakplaat
^{Ook heerlijk, maar dan net weer anders!}

Je BBQ Kennis vergroten?

Meer weten over houtskool?
Hier leg ik alles erover uit!
De Maillard-Reactie!
Hoe krijg je die smaakvolle korst?
De Rookring
Alles wat je erover moet weten!
Alles weten over de juiste kerntemperaturen?
Bewaar dit artikel dan goed!
Meer weten over Rookhout?
Wat combineert goed met elkaar? Je leest het hier!
Wil je precies weten hoe je je BBQ het beste aansteekt?
Kijk dan snel hier, om alles te weten!
8 Winter BBQ tips!
De beste 8 BBQ tips voor de winter.
Rookoverlast? Hoe kun je dit minimaliseren
Klik hier voor alle tips!
Zwangerschap & BBQ? Wat mag wel en wat mag niet?
Je leest het allemaal hier!
Top 10 Ikea Producten voor de BBQ?
Die vind je hier!
Direct/Indirect BBQ’en
Hoe zit dat nu precies?

Keuzestress over welke BBQ bij jou past?

– Pellet BBQ
Pellet BBQ Kopen? Zo maak je de beste keuze!
– Kamado BBQ
Kamado BBQ kopen? Dit moet je erover weten!

NasQ BBQ op Social media

Luisteren naar de leukste BBQ Podcast?
Vurige verhalen!
Klik op de link om te kijken waar je deze kunt beluisteren.

Genoten van deze post en video en wil je daardoor meer van mijn video’s zien?
De tips, tricks en recepten die ik graag met jullie deel.
Vergeet je dan niet te abonneren op mijn kanaal.
Maak je een recept van me na, vergeet niet mij me dan te taggen met #NasQBBQ.
Dat waardeer ik enorm! Ik hoor graag wat je ervan vind onder deze post!

Wist je dat NasQ BBQ ook te vinden in op Social Media?
– Instagram
– Facebook
– Twitter

_{^{Deze post kan affiliate links bevatten, als je hierop klikt kan ik een percentage van een eventuele aankoop krijgen. Dit kost jou verder niets, maar hiermee help je deze website, youtube kanaal etc. waardoor ik dit soort posts/video’s kan blijven maken.}}