Sommige recepten zijn zó goed dat je ze direct wilt onthouden. Deze Brisket Burger is daar een perfect voorbeeld van. Tijdens het Grillrost Home-Run Festival in Duitsland maakte Tom van @FlashaholicBBQ deze burger voor mij en na de eerste hap wist ik al, deze ga ik thuis zeker nog een keer maken!
Omdat deze sappige brisketburger, gesmolten cheddar, krokante bacon, frisse zoetzure rode ui en een romige saus van mosterd en mayonaise combineert, krijg je een perfecte balans tussen hartig, romig en fris. Alles wordt bereid op de Grillrost Fireplate, waarbij de Grillrost Burgercloche ervoor zorgt dat de cheddar prachtig over de burger smelt.
Een sappige burger met cheddar, bacon en zoetzure rode ui
Sommige recepten ontstaan niet thuis in de tuin, maar op de mooiste BBQ-evenementen. Tijdens het Grillrost Home-Run Festival in Duitsland ontmoette ik Tom. Tussen alle Fireplates, mooie stukken vlees en heerlijke gerechten door liet hij mij kennismaken met deze Brisket Burger. Eén hap was genoeg om te weten: dit recept moest mee naar huis.
Het mooie aan deze burger is de eenvoud. Geen overdaad aan ingrediënten, maar stuk voor stuk onderdelen die elkaar perfect aanvullen. Een sappige brisketburger, gesmolten cheddar, krokante bacon, frisse zoetzure rode ui en een romige combinatie van mayonaise en mosterd. Alles bereid op de Grillrost Fireplate, omdat de cheddar perfect smelt onder de Grillrost Burgercloche gebruik ik die uiteraard daarvoor.
Het resultaat? Een burger die barst van de smaak en die je daardoor gegarandeerd vaker gaat maken.
Ingrediënten (2 burgers)
Brisket Burger van de Grillrost Fireplate
Equipment
Ingrediënten
Instructies
Fireplate op temperatuur
Steek de Grillrost Fireplate aan en laat deze goed heet worden. De verschillende temperatuurzones maken het eenvoudig om zowel de bacon als de burgers perfect te bereiden.Bacon bakken
Leg de bacon op de hete plaat en bak deze krokant. Leg de plakken vervolgens even apart.Burgers bakken
Leg de brisketburgers op de Fireplate en bak ze aan beide kanten mooi bruin.Leg vlak voor het einde een plak cheddar op iedere burger en plaats de Grillrost Burgercloche eroverheen. Door de hitte onder de cloche smelt de kaas prachtig over de burger.Broodjes roosteren
Rooster ondertussen de briochebroodjes kort op de Fireplate totdat ze goudbruin zijn.Burger opbouwen
Besmeer de bovenkant van het broodje met een dun laagje mosterd en mayonaise.Leg vervolgens op de onderste helft van het broodje de sappige burger met cheddar, gevolg door de zoetzure rode uien en afgetopt met de bacon. Sluit af met de bovenkant van het broodje.Eet smakelijk!
Video
Nutrition
Tip van Marcel
Juist omdat deze burger uit relatief weinig ingrediënten bestaat, is de kwaliteit extra belangrijk. Kies voor goede brisketburgers met een hoog vleespercentage, gebruik goeie cheddar en rooster je briochebroodjes altijd kort mee op de Fireplate. Dat zorgt voor extra smaak én voorkomt dat het broodje zacht wordt.
Welke BBQ gebruik ik?
Voor dit recept gebruikte ik:
- Grillrost Fireplate
- Grillrost Burgercloche
De combinatie van de hete bakplaat en de Burgercloche zorgt voor een perfect gesmolten plak cheddar, precies zoals je hem kent van de beste burgerrestaurants.
Eet smakelijk!
Deze Brisket Burger bewijst dat je geen ingewikkeld recept nodig hebt om iets bijzonders op tafel te zetten. Een paar goede ingrediënten, een gloeiendhete Fireplate en een beetje geduld zijn alles wat je nodig hebt voor een burger die gegarandeerd indruk maakt. Veel barbecueplezier! 🍔🔥
Wellicht vind je de onderstaande recepten de moeite waard!
Gochujang Ribeye
Heerlijke Ribeye, maar dan met een spicy twist!
Frikandel Wraps
Zo makkelijk, maar zo lekker!
Zelfgemaakte Kabanossi
|Een klassieker, maar dan met een NasQ twist!
Turf & Turf Mix Plate
Ook heerlijk, maar dan net weer anders!
Je BBQ Kennis vergroten?
Meer weten over houtskool?
Hier leg ik alles erover uit!
De Maillard-Reactie!
Hoe krijg je die smaakvolle korst?
De Rookring
Alles wat je erover moet weten!
Alles weten over de juiste kerntemperaturen?
Bewaar dit artikel dan goed!
Meer weten over Rookhout?
Wat combineert goed met elkaar? Je leest het hier!
Wil je precies weten hoe je je BBQ het beste aansteekt?
Kijk dan snel hier, om alles te weten!
8 Winter BBQ tips!
De beste 8 BBQ tips voor de winter.
Rookoverlast? Hoe kun je dit minimaliseren
Klik hier voor alle tips!
Zwangerschap & BBQ? Wat mag wel en wat mag niet?
Je leest het allemaal hier!
Top 10 Ikea Producten voor de BBQ?
Die vind je hier!
Direct/Indirect BBQ’en
Hoe zit dat nu precies?
Keuzestress over welke BBQ bij jou past?
– Pellet BBQ
Pellet BBQ Kopen? Zo maak je de beste keuze!
– Kamado BBQ
Kamado BBQ kopen? Dit moet je erover weten!
NasQ BBQ op Social media
Luisteren naar de leukste BBQ Podcast?
Vurige verhalen!
Klik op de link om te kijken waar je deze kunt beluisteren.
Genoten van deze post en video en wil je daardoor meer van mijn video’s zien?
De tips, tricks en recepten die ik graag met jullie deel.
Vergeet je dan niet te abonneren op mijn kanaal.
Maak je een recept van me na, vergeet niet mij me dan te taggen met #NasQBBQ.
Dat waardeer ik enorm! Ik hoor graag wat je ervan vind onder deze post!
Wist je dat NasQ BBQ ook te vinden in op Social Media?
– Instagram
– Facebook
– Twitter
Deze post kan affiliate links bevatten, als je hierop klikt kan ik een percentage van een eventuele aankoop krijgen. Dit kost jou verder niets, maar hiermee help je deze website, youtube kanaal etc. waardoor ik dit soort posts/video’s kan blijven maken.
No Comments