Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik een hap nam van deze Texas Pulled Pork. Heel anders dan de standaard pulled pork die…
Deze Low & slow gegaarde procureur steak is naast heel makkelijk om te maken ook nog een verschrikkelijk lekker! De rook doet goed zijn werk bij…
Toen ik deze gehaktkrans met spek & cranberrysaus voor het eerst zag staan in de allerhande was ik gelijk enthousiast! Dit is toch het ultieme kerst…
Het is alweer een aantal jaar geleden dat ik de heerlijke bavette rollade heb gemaakt voor de kerstdagen. Waardoor het hoogste tijd voor een upgrade is…
Ribeye met bacon en eieren is een afgeleide van een gerecht uit Planet BBQ van Steven Raichlen. Oorspronkelijk wordt deze Ribeye met bacon en eieren gemaakt…
Chimichurri is een welbekende saus in de culinaire wereld en wordt vaak gebruikt in combinatie met een mooie steak! Naast veel westerse varianten van de chimichurri…
Pepernoten zijn onlosmakelijk verbonden met de feestelijke sfeer van Sinterklaas. Het zijn die kleine, kruidige lekkernijen die in elke handtas, jaszak of snoeppot verschijnen zodra de…
De afgelopen weken zag ik deze overal voorbij komen, hoogste tijd om deze pizza sandwich eens zelf te maken! En niet zomaar eentje, uiteindelijk een variant…
Heerlijke spareribs met de Texaanse tinten zoals zout & peper. Dat zijn nu echte Texas Style Spareribs! En gebruik je dan grote spareribs of babyback ribs?…
De Kamado, ook wel keramische BBQ! Een prachtige all-round BBQ die al een hele tijd meegaat, maar vooral de laatste jaren een gigantische sprint heeft gemaakt…