BBQ info Rubs, sauzen & Marinades Techniek

Basis BBQ Rub; Een All-Purpose BBQ rub voor vrijwel alles!

januari 10, 2024
Basis BBQ Rub

Er zijn uiteraard al veel goede All-Purpose BBQ-rubs op de markt. Sterker nog, ik heb zelfs mijn eigen BBQ Kruiden lijn in mijn eigen webshop. Maar toch snap ik dat je af en toe ook zelf een rub wil maken. Deze Basis BBQ Rub is een eenvoudige, maar heerlijke mix van kruiden en specerijen waar je lekker mee aan de slag kan gaan. Van zichzelf al heerlijk, maar ook een goede basis om verder te experimenteren.

Wat maakt een All-Purpose BBQ rub zo speciaal?

Een BBQ rub is als de magie achter een onvergetelijke barbecue. Het is een droge mix van kruiden en specerijen die niet alleen smaak toevoegt, maar ook zorgt voor die kenmerkende korst op het vlees. De balans tussen zoet, zout en kruidigheid is cruciaal, en deze Basis BBQ Rub voldoet daar allemaal aan!

De Essentiële Ingrediënten

Laten we eens kijken naar de kern van de Basis BBQ Rub. Bruine bastardsuiker vormt de basis, waarbij het zoete element niet alleen de smaak verrijkt, maar ook helpt bij het creëren van die heerlijke karamelisatie op het vlees. Het zout zorgt voor balans en verbetert de natuurlijke smaken, terwijl paprika een vleugje kleur en diepte toevoegt. Knoflook- en uienpoeder dienen als aromatische componenten, terwijl (Cayenne) peper weer een klein pitje toevoegt aan het geheel. Ten slotte gebruik je diverse kruiden en specerijen naar keuze om de rub een persoonlijk tintje geven.

  1. Bruine Suiker (1 kop): De zoete basis van mijn rub.
  2. Zout (1/2 kop): Voor de perfecte balans.
  3. Paprika (1/4 kop): Voor kleur en een milde smaak.
  4. Zwarte Peper (2 eetlepels): Voor pit en diepgang.
  5. Knoflookpoeder (2 eetlepels): Aromatische toevoeging.
  6. Uienpoeder (2 eetlepels): Meer diepte en smaak.
  7. Cayenne peper (1 theelepel): Voor het pitje in de rub.
  8. Kruiden en Specerijen naar keuze (1-2 thee/eetlepels): Hier is waar je kunt experimenteren.
Basis BBQ Rub
Afdrukken Pin
5 van 1 stem

Basis BBQ Rub

Er zijn uiteraard al veel goede All-Purpose BBQ-rubs op de markt. Sterker nog, ik heb zelfs mijn eigen BBQ Kruiden lijn in mijn eigen webshop. Maar toch snap ik dat je af en toe ook zelf een rub wil maken. Deze Basis BBQ Rub is een eenvoudige, maar heerlijke mix van kruiden en specerijen waar je lekker mee aan de slag kan gaan. Van zichzelf al heerlijk, maar ook een goede basis om verder te experimenteren.
Gang kruiden
Keuken Ambachtelijk, Amerikaans, Barbecue, BBQ
Trefwoord Barbecue, Basis Barbecue Rub, Basis BBQ Rub, BBQ, NasQ, NasQ BBQ,
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties 4 personen
calorieën 55kcal
Auteur NasQ BBQ
Cost 10 euro

Equipment

Ingrediënten

  • 1 cup Bruine basterdsuiker
  • 1/2 cup Zeezout fijn
  • 1/4 cup Paprika
  • 2 eetlepels Zwarte Peper
  • 2 eetlepels Knoflookpoeder
  • 2 eetlepels Uienpoeder
  • 1 theelepel Cayennepeper
  • 1-2 thee/eetlepels Kruiden en specerijen naar keuze

Instructies

  • Begin met het afwegen van allen ingrediënten en stop ze samen in een kom.
    1 cup Bruine basterdsuiker, 1/2 cup Zeezout, 1/4 cup Paprika, 2 eetlepels Knoflookpoeder, 2 eetlepels Uienpoeder, 1 theelepel Cayennepeper, 1-2 thee/eetlepels Kruiden en specerijen naar keuze
  • Meng alle ingrediënten grondig in een kom.
  • Proef en pas aan naar eigen voorkeur.
  • Bewaar in een luchtdichte container op een koele, droge plaats.

Nutrition

Serving: 15g | Calories: 55kcal

Toepassingen van de BBQ Rub

Mijn Basis BBQ Rub is veelzijdig. Waardoor deze gebruikt kan worden op diverse vleessoorten. Of je nu kip, varkensvlees of rundvlees grilt, de rub voegt een extra dimensie toe. Marineren is zeker een optie en gebruik ik dikwijls ook op die manier. Maar persoonlijk blijk ik tot een groot fan van het droog gebruiken van de BBQ rub.. Het vlees absorbeert de smaken, terwijl de rub zorgt voor die heerlijke korst.

Tips voor Perfectie

Het geheim van een geweldige BBQ rub zit in de details. Hier zijn enkele tips, waardoor je jouw Basis BBQ Rub tot in de perfectie te creëren:

1. Kwaliteitsingrediënten

De kwaliteit van jouw rub is net zo goed als de ingrediënten die je gebruikt. Gebruik kwalitatief goede specerijen voor extra smaak en houdbaarheid.

2. Proeven en Aanpassen

Iedereen heeft een andere smaakvoorkeur. Proef de rub tijdens het bereiden en pas de verhoudingen aan naar jouw eigen smaak. Experimenteer met extra kruiden, waardoor je het recept helemaal jouw stempel te geven.

3. Bewaar- en Houdbaarheidstips

Bewaar de Basis BBQ Rub in een luchtdichte container op een koele, droge plaats om de versheid te behouden. Het is ook handig om de datum van bereiding te noteren, hoewel ik wed dat je het zo lekker vindt dat het niet lang zal duren voordat je een nieuwe batch maakt.

Receptvoorbeelden

Om je op weg te helpen, deel ik graag twee heerlijke recepten waarbij mijn Basis BBQ Rub heel goed tot zijn recht zal komen.

Pulled Chicken

Pulled Chicken is super makkelijk te maken en ook nog eens mega lekker! Wil je je niet gelijk wagen aan een groot stuk Procureur of Boston Butt voor Pulled Pork is dit een prachtig recept om mee te experimenteren!

Spareribs 3-2-1

De 3-2-1 methode is een van de bekendste methodes in BBQ Land. Deze Basis BBQ rub komt dan ook echt tot zijn recht bij deze heerlijke spareribs!

Basis BBQ Rub
Basis BBQ Rub

Conclusie

Met mijn Basis BBQ Rub in je arsenaal ben je klaar voor elke BBQ-uitdaging. Het is meer dan een kruidenmix; het is een uitnodiging om te experimenteren, proeven en genieten van de BBQ. Dus, gooi die barbecue aan, wrijf die rub in en laat de BBQ avonturen beginnen!

Veelgestelde Vragen over de Basis BBQ Rub

1. Wat maakt de Basis BBQ Rub speciaal?

Mijn Basis BBQ Rub is een uitgebalanceerde mix van bruine suiker, zout, paprika, knoflook-, uienpoeder en Cayenne peper, samen met optionele kruiden en specerijen. Deze combinatie geeft een perfecte balans van zoet, zout en kruidigheid met een klein pitje, waardoor het de ideale smaakversterker is voor diverse vleessoorten bij het barbecueën.

2. Kan ik de rub aanpassen aan mijn smaak?

Zeker! Het recept dient als basis, maar voel je vrij om te experimenteren en aan te passen naar jouw smaakvoorkeur. Proef tijdens het bereiden en voeg indien nodig extra kruiden toe.

3. Hoelang kan ik de Basis BBQ Rub bewaren?

Als je de rub bewaart in een luchtdichte container op een koele, droge plaats, blijft deze enkele maanden vers. Zorg ervoor dat de container goed is afgesloten om de versheid te behouden.

4. Kan ik de rub gebruiken voor vegetarische gerechten?

Absoluut! Mijn Basis BBQ Rub voegt smaak toe aan gegrilde groenten, tofu en zelfs vegetarische burgers. Het is veelzijdig en kan hierdoor worden aangepast aan diverse gerechten.

5. Kan ik de Basis BBQ Rub gebruiken voor verschillende vleessoorten?

Zeker! De rub is veelzijdig! Waardoor deze kan worden gebruikt voor kip, varkensvlees, rundvlees en zelfs vegetarische opties. Pas de hoeveelheid rub aan op basis van het gewicht van het vlees voor de beste resultaten.

6. Kan ik niet gewoon een goede BBQ rub kopen?

Uiteraard kan dit! In mijn eigen webshop vind je diverse heerlijke kruidenmixen, die ieder voor een ander doel bestemd zijn. Dus heb je geen tijd of vind je het teveel werk, kun je deze bestellen!

Genoten van deze Basis BBQ Rub? 

Wellicht vind je de onderstaande recepten ook de moeite waard!


Buffalo Chickenwings
Een klassieker, maar dan van de BBQ!

Ras el Hanout BBQ Rub
Zo makkelijk, maar zo lekker!

Teriyaki Honing Spareribs
Kalkoen, maar dan met een Maple twist!

Jalapeno Cheddar Meatballs
Simpel, maar zo ontzettend smaakvol!


Je BBQ Kennis vergroten?

Meer weten over houtskool?
Klik dan hier voor de blogpost.
De Maillard-Reactie!
Hoe krijg je die smaakvolle korst?
Alles weten over de juiste kerntemperaturen?
Bekijk dan deze blogpost.
Meer weten over Rookhout?
Klik dan hier voor de blogpost.
Wil je precies weten hoe je je BBQ het beste aansteekt?
Klik dan hier voor de blogpost.
Meer weten over de One-minute lighter?
Klik dan hier voor de blogpost.
Rookoverlast? Hoe kun je dit minimaliseren
Klik hier voor alle tips!
Meer weten over zelf een BBQ Bouwen?
Klik dan hier voor de blogpost
Top 10 Ikea Producten voor de BBQ?
Die vind je hier!

Keuzestress over welke BBQ bij jou past?

– Pellet BBQ
Pellet BBQ Kopen? Zo maak je de beste keuze!


NasQ BBQ op Social media

Luisteren naar de leukste BBQ Podcast?
Vurige verhalen!
Klik op de link om te kijken waar je deze kunt beluisteren.


Genoten van deze post en video en wil je daardoor meer van mijn video’s zien?
De tips, tricks en recepten die ik graag met jullie deel.
Vergeet je dan niet te abonneren op mijn kanaal.
Maak je een recept van me na, vergeet niet mij me dan te taggen met #NasQBBQ.
Dat waardeer ik enorm! Ik hoor graag wat je ervan vind onder deze post!


Wist je dat NasQ BBQ ook te vinden in op Social Media?
– Instagram
– Facebook
– Twitter

    Reageer

    Rating recept