Viral Homemade Döner Kebab van de BBQ | Makkelijk Recept met Rundergehakt
Zelf döner maken zonder spit? Jazeker en ik zal het je nog sterker vertellen, het is verrassend simpel. Deze viral homemade döner kebab van de BBQ laat zien dat je met rundergehakt, een goede Mediterrane kruidenmix en een slimme techniek een resultaat krijgt dat bijna niet te onderscheiden is van de bekende grillzaak-variant.
Servings 4 personen
Calories 496kcal
Cost 15 euro
Equipment
Ingrediënten
Döner Kebab
- 500 gram Rundergehakt
- 1 stuks Rode ui
- 2 tenen Knoflook
- 1 stuks rode peper
- 2 theelepels NasQ Mediterrane Rub
Vulling
- 4 stuks Pitabroodjes
- 1 zakje IJsbergsla
- 1 bakje Zelfgemaakte knoflooksaus
- 1 pot Peperoni
Instructies
- Begin met het aansteken van de BBQ. Zorg voor een indirecte opstelling en stel hem in op zo'n 170-180 graden Celsius.
- Begin met in grove stukken snijden van de ui, knoflook en rode peper. Stop deze vervolgens in de blender en maal dit fijn.1 stuks Rode ui, 2 tenen Knoflook, 1 stuks rode peper
- Pak het rundergehakt erbij, voeg hier de NasQ Mediterrane rub aan toe gevolgd door de gemalen groente. Vermeng vervolgens alles goed met elkaar.500 gram Rundergehakt, 2 theelepels NasQ Mediterrane Rub
- Leg een vel bakpapier op je werkbank, leg in het midden een bal gehakt en leg daar bovenop een tweede vel bakpapier. Druk het lichtjes aan met je hand en rol vervolgens alles uit met een deegroller totdat het geheel flinterdun is. Herhaal dit tot het gehakt op is.
- Leg de rollen op een BBQ tray en verplaats het geheel naar de barbecue. Ook kunnen nu alvast de pita's meebakken om deze knapperig te krijgen.4 stuks Pitabroodjes
- Na zo'n 15 minuten controleer je even hoe het erbij staat. Ik laat ze er max 20 minuten opliggen zodat er een wat knapperiger randje omheen komt.
- Haal de tray van de BBQ en haal het vlees tussen het bakpapier vandaan. Met een deegschraper trek je de vellen Döner kebab uit elkaar, vermeng hierbij ook het vet wat uit de rollen is gelopen om goed te vermengen.
- Tijd om op te bouwen! Snij een pita broodje half open, vul deze met de knoflooksaus, döner kebab, peperoni's en ijsbergsla en... Eet smakelijk!1 zakje IJsbergsla, 1 bakje Zelfgemaakte knoflooksaus, 1 pot Peperoni
Video
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 496kcal