Griekse kippendijen van de BBQ: De smaak van de zomer!
Als het zonnetje begint te schijnen en de geur van brandend houtskool zich verspreidt over de tuin, weet ik dat het weer tijd is voor de zomerse BBQ. Hoewel ik dol ben op klassiekers als hamburgers en spareribs, grijp ik de laatste jaren steeds vaker naar iets met een Mediterraans tintje. Griekse kippendijen van de BBQ passen precies in dat straatje!. De smaak is intens, kruidig, fris en bovenal: het is ongelooflijk makkelijk te maken.
Servings 2 personen
Calories 211kcal
Cost 10 euro
Equipment
- 1 Spies
Ingrediënten
- 250 gram Kippendijenfilets
- 1 eetlepel NasQ Mediterrane rub
- 1/2 theelepel Oregano
- 1/2 theelepel Basilicum
- 1 stuks Knoflook geperst
- 1 stuks Citroenzest geraspt
- 1 eetlepel Olijfolie
- 150 ml Tzaziki zelfgemaakt
- 2 stuks Pitabroodjes
Instructies
- Pak de ziplock zak erbij en rasp de citroen zest in de zak. Voeg daarna de knoflook, Mediterrane kruidenmix, oregano, basilicum en olijfolie toe.1 eetlepel NasQ Mediterrane rub, 1/2 theelepel Oregano, 1/2 theelepel Basilicum, 1 stuks Knoflook, 1 stuks Citroenzest, 1 eetlepel Olijfolie
- Daarna pak je de kippendijenfilets erbij en snij je eventueel overtollig vet weg. Stop daarna de kippendijen in de ziplock zak en laat het minimaal 2,5 uur marineren in de koelkast.250 gram Kippendijenfilets
- Steek na het marineren de BBQ aan en richt deze in met een directe en indirecte zone en steek de BBQ op tot zo'n 175 - 200 graden celsius.
- Haal de kippendijen uit de verpakking en rijg ze aan de spies.
- Leg vervolgens de spies indirect op de BBQ en laat deze zo'n 10 a 15 minuten daar liggen.
- Na deze tijd leg je de citroenen direct boven het vuur en leg je de kippendijen ernaast. Laat ze 2-5 minuten per kant even aangrijpen. Haal de kippendijen eraf als ze rond de 75 graden zijn.
- Serveer de kip in reepjes op een pitabroodje, met wat komkommer, feta en tzatziki en..Eet smakelijk!150 ml Tzaziki, 2 stuks Pitabroodjes
Video
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 211kcal