Rookkaas op de BBQ: Hoe je kaas koud rookt op de Barbecue!
Heb je ooit overwogen om kaas te roken op de BBQ? Rookkaas is namelijk een heerlijke toevoeging aan je barbecue, die je niet wilt missen!
Servings 4 personen
Calories 66kcal
Cost 5 euro
Equipment
- 1 Rookmot
Ingrediënten
- 1 stuk kaas Belegen
Instructies
- Snij het blok kaas in stukken1 stuk kaas
- Stop de rookmot in de CSG. Zorg ervoor dat de rookmot goed verdeeld is over de CSG, waarbij het rookmot niet over de randjes heen gaat.
- Druk het rookmot niet te hard aan. Hierdoor zal het alleen maar compacter worden en slechter ontbranden. Als alles klaar staat, kun je hem onder in de BBQ zetten
- Gebruik een crème Brulee brander of een waxinelichtje om de CSG aan te steken. Nadat het rookmot aan het smeulen is, kan het waxinelichtje gedoofd en weggehaald worden, aangezien dit onnodige warmte is.
- Leg de stukken kaas op het BBQ rooster en laat deze 2 uurtjes in de BBQ liggen.
- Na 2 uurtjes is de kaas voldoende gerookt en kun je hem eraf halen.
- Verpak de kaas hierna in vershoudfolie en stop alles in een ziplock zak. Laat hierna de kaas 1 week milder en smaakvoller worden. Doe je dit niet, zul je ervaren dat de rooksmaak te heftig is en vaak niet lekker.
Video
Nutrition
Serving: 20g | Calories: 66kcal