Oosters gemarineerde buikspek spiesjes
Vandaag gaan we een makkelijk, maar onweerstaanbaar recept maken dat je ons op een Oosters avontuur zal sturen. We duiken in de wereld van Oosters gemarineerd buikspek spiesjes, een smaakvolle traktatie die je niet wilt missen.
Servings 4 personen
Calories 348kcal
Cost 10 euro
Equipment
- 4 Metalen spiesen
- 1 Plancha
- 1 Perzik rooksnippers
Ingrediënten
- 400 gram Speklappen
- 100 ml Ketjap manis
- 50 ml Water
- 1/2 theelepel Djintan gemalen komijn
- 1/2 theelepel Chilivlokken
- 2 teentjes Knoflook
Instructies
- Je begint met het snijden van de speklappen, probeer dit in gelijkmatig blokjes te houden, zodat je later vrijwel gelijke spiesjes kan maken.
- Leg de gesneden stukjes in de ziplock zak en voeg hier de Ketjap Manis, Water, Knoflook, Djintan en Chilivlokken aan toe.
- Sluit de ziplock zak en hussel alles even goed door elkaar om deze vervolgens in de koelkast voor minimaal 4 uur te laten rusten.
- Na minimaal vier uur, kun je de spiesjes gaan opbouwen, wil je langer laten marineren, of komt het beter uit om langer te marineren is dit uiteraard geen probleem.
- Vouw de stukjes spek dubbel en spies ze om en om aan de metalen spies. Je kunt 4 flinke spiesen hiervan maken.
- Steek de BBQ aan en verdeel deze in een directe en indirecte zone. Leg de plancha boven de directe zone zodat deze lekker heet wordt. Leg vervolgens de spiesjes op het indirecte gedeelte en voeg een klein handje perzik rookhout toe.
- Na 20 minuten rook pakken verplaats je de spiesjes naar de plancha en bak je de spiesjes om en om krokant!Eet smakelijk!
Video
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 348kcal