Shashlik met gemarineerde varkenshaas
Shashlik van varkenshaas met een mosterd & soja marinade
Porties 2 personen
calorieën 397kcal
Cost 6 Euro
Ingrediënten
De shashlik
- 1 hele Varkenshaas
- 1 hele Ui
De Marinade
- 2 eetlepels Citroensap
- 30 gram Favoriete Pork rub
- 1 eetlepel Sojasaus
- 1 theelepel Worchestershire saus
- 1 theelepel Komijnzaad
- 1 theelepel Gedroogde peterselie
- 3 eetlepels Fijne Mosterd Medium
Instructies
- Snij de varkenshaas in blokjes van ongeveer 1,5 centimeter dik
- Leg de varkenshaas in een bak en voeg hierbij alle ingrediënten van de marinade toe.
- Vermeng dit allemaal met de hand en laat het vervolgens dertig minuten in de koelkast staan.
- Ondertussen kun je de ui in kwartjes snijden en de buitenste ringen gebruiken voor de spies
- Na 30 minuten haal je de gemarineerde blokjes varkenshaas uit de koelkast en begin je met het opbouwen van de spies. Voeg de varkenshaas en ui om en om toe aan de spies.
- Steek de barbecue aan en zorg dat hij ingericht is voor direct bbq'en waarbij de kolen heet zijn!
- Grill de shashlik al draaiend gaar en controleer regelmatig met de thermapen de kerntemperatuur. Als de kerntemperatuur 62/63 graden heeft bereikt is de shashlik klaar om eraf gehaald te worden en kan geservereerd wordenEet smakelijk!
Video
Nutrition
Calories: 397kcal
