Als je ooit een barbecuer vol trots hebt zien opscheppen over de rookring op hun gerookte vlees, dan weet je dat het een dingetje is in de BBQ wereld. Maar wat maakt deze rookring zo bijzonder? Laten we deze mysterieuze fenomeen eens onder de loep nemen en ontdekken waarom het zo’n belangrijk kenmerk is voor liefhebbers van gerookt vlees.…
