Er zijn van die momenten waarop je als BBQ-liefhebber op zoek bent naar iets bijzonders. Iets waarmee je indruk maakt op je gasten, maar waar je zelf ook enorm van geniet. Voor mij is dat zonder twijfel de Ribeye Roast. Deze prachtige stuk vlees combineert smaak, sappigheid en showelementen in één bereiding. En als je het mij vraagt, is de low and slow-methode op de BBQ de ultieme manier om het beste uit een ribeye roast te halen.
