Sommige stukken vlees zijn gemaakt voor het spit en een Varkensribroast is daar een perfect voorbeeld van! Door de combinatie van ribben, vet en een van de lekkerste stukjes varkensvlees is, waardoor dit stuk vlees ideaal voor een bereiding op de rotisserie! Het vlees bedruipt zichzelf, gaart hierdoor gelijkmatig en krijgt een geweldige krokante buitenkant zonder dat het geheel droog wordt!
