Als je denkt dat koffie alleen thuishoort in je ochtendroutine, dan ga ik je ongelijk bewijzen! Coffee meatballs van de BBQ – oftewel rundvlees balletjes met een koffietwist – zijn dé smaakbommetjes voor op de barbecue die je niet zag aankomen. Dit BBQ recept is de perfecte combinatie van hartig, lichtzoet, een tikje bitter en een heleboel umami. Kortom, een sappige gehaktbal met een vleugje espresso en een sticky, smoky glaze. Ideaal als appetizer of als fingerfood voor bij je volgende BBQ-feest.
