We kregen afgelopen 1e kerstdag mijn familie op bezoek voor koffie en gebak en daarom hoogste tijd om een nieuw recep te maken, dat werd deze Monkey Bread van de BBQ! Een zoete smaakbom met een flinke rooksmaak eraan. Kortom een geweldig toetje voor na iedere maaltijd. Maar met Kerstmis was het wel extra speciaal!
Apenbrood?
Monkey Bread is de Engelse benaming voor dit recept. Vrij vertaald natuurlijk is apenbrood, maar in Nederland beter bekend als breekbrood. Maar dan niet die welbekende variant uit de supermarkt, maar echt een heerlijke zoete variant die zeker weten door kan gaan als toetje van de BBQ! Daarnaast is de zoete basterd boter een heerlijke toevoeging aan het geheel!
Varianten van Monkey Bread
Ik maak in de video op mijn YouTube kanaal een heerlijke zoete variant, maar je kunt zoveel kanten op met dit recept. Of wat dacht je van een heerlijke noten variant, extra noten door het geheel om er een extra nootachtige twist toe te voegen. Of wat dacht je van een appel-rozijnen variant, maar zo kun je er vast nog meer verzinnen!
Monkey Bread recept
Monkey Bread van de BBQ
Equipment
- 1 Tulbandvorm
Ingrediënten
- 2 stuks Croissantdeeg
- 30 gram Bruine basterdsuiker
- 1 potje Kaneelpoeder
Basterdboter
- 200 gram Ongezouten roomboter
- 150 gram Bruine basterdsuiker
- 2 scheuten Jack Daniels
Instructies
- Steek de BBQ van te voren al aan, zodat deze op temperatuur kan komen. Richt de barbecue compleet indirect in met een richttemperatuur van 200℃ roostertemperatuur.
- Vet de tulband in en haal het croissantdeeg uit de verpakking en rol deze open. Snij het deeg in drie delen en verspreid basterdsuiker en kaneel eroverheen.2 stuks Croissantdeeg, 30 gram Bruine basterdsuiker, 1 potje Kaneelpoeder
- Rol vervolgens in de lengte het deeg op en snij hem in stukjes. Rol vervolgens de stukjes op en leg ze in de tulband.
- Als alle twee de blikken croissantdeeg op zijn, kun je de tulband op de BBQ zetten, zet ook gelijk de gietijzeren skillet erbij om op te laten warmen.
- Na 15 minuten leg je de boter in de skillet en laat je deze de aankomende 5 minuten smelten. Voeg daarna 150 gram basterdsuiker en de jack Daniels toe. Roer goed door tot dat het een geheel wordt.200 gram Ongezouten roomboter, 150 gram Bruine basterdsuiker, 2 scheuten Jack Daniels
- Als de bolletjes croissantdeeg mooi gerezen zijn en bruin van kleur zijn, kan deze eraf gehaald worden.
- Klop de tulband goed om op een vlakke ondergrond zodat de Monkey Bread eruit valt. Giet vervolgens de basterdboter eroverheen en..Eet smakelijk!
Video
Nutrition
Veelgestelde vragen
Croissantdeeg is het beste hiervoor, maar je zou ook biscuitdeeg kunnen gebruiken
De Monkey Bread kan ook in de oven gemaakt worden, maar op de BBQ is wel het lekkerste 😉
Jazeker, je kunt andere soorten suiker gebruiken, maar in basterdsuiker zit ook melasse, dus het zal wel iets minder zoet smaken.
Monkey Bread maken?
Ga jij hem maken? Ik zou zeggen, DOEN, maar dan is het aan jouw of je hem nu lekker gaat plukken of toch in plakjes snijdt en serveert. Samen met de geweldige bourbon basterdboter, waardoor dit een gegarandeerd succes is!
Kortom, maak deze thuis ook en tot de volgende!
Genoten van deze Appel Notentaart op de BBQ?
Wellicht vind je de onderstaande recepten ook de moeite waard!
Sweet en Spicy Chicken Wings
Heerlijk comfort food, maar dan met een Koreaanse twist!
. Koreaans buikspek
Zo makkelijk, maar zo lekker!
Cederhout gerookte hamburger
Een klassieker, maar dan met cederhouten plank gemaakt!
Sweet Chili Garnalen spiesjes
Ook heerlijk, maar dan net weer anders!
Je BBQ Kennis vergroten?
Meer weten over houtskool?
Hier leg ik alles erover uit!
De Maillard-Reactie!
Hoe krijg je die smaakvolle korst?
De Rookring
Alles wat je erover moet weten!
Alles weten over de juiste kerntemperaturen?
Bewaar dit artikel dan goed!
Meer weten over Rookhout?
Wat combineert goed met elkaar? Je leest het hier!
Wil je precies weten hoe je je BBQ het beste aansteekt?
Kijk dan snel hier, om alles te weten!
8 Winter BBQ tips!
De beste 8 BBQ tips voor de winter.
Rookoverlast? Hoe kun je dit minimaliseren
Klik hier voor alle tips!
Zwangerschap & BBQ? Wat mag wel en wat mag niet?
Je leest het allemaal hier!
Top 10 Ikea Producten voor de BBQ?
Die vind je hier!
Direct/Indirect BBQ’en
Hoe zit dat nu precies?
Keuzestress over welke BBQ bij jou past?
– Pellet BBQ
Pellet BBQ Kopen? Zo maak je de beste keuze!
– Kamado BBQ
Kamado BBQ kopen? Dit moet je erover weten!
NasQ BBQ op Social media
Luisteren naar de leukste BBQ Podcast?
Vurige verhalen!
Klik op de link om te kijken waar je deze kunt beluisteren.
Genoten van deze post en video en wil je daardoor meer van mijn video’s zien?
De tips, tricks en recepten die ik graag met jullie deel.
Vergeet je dan niet te abonneren op mijn kanaal.
Maak je een recept van me na, vergeet niet mij me dan te taggen met #NasQBBQ.
Dat waardeer ik enorm! Ik hoor graag wat je ervan vind onder deze post!
Wist je dat NasQ BBQ ook te vinden in op Social Media?
– Instagram
– Facebook
– Twitter
Deze post kan affiliate links bevatten, als je hierop klikt kan ik een percentage van een eventuele aankoop krijgen. Dit kost jou verder niets, maar hiermee help je deze website, youtube kanaal etc. waardoor ik dit soort posts/video’s kan blijven maken.
No Comments